Как правило, чем ярче цвет пищи, тем более сконцентрировано ее питание. Яркий оттенок красной пищи сигнализирует много пищи в каждом укусе. Красные фрукты и овощи богаты витаминами и минералами, которые помогают превращать углеводы, жиры и белки в полезную энергию для организма. Эти продукты также содержат антиоксиданты, которые защищают ДНК от окислительного повреждения и, следовательно, предотвращают заболевания. Ученые считают, что до сих пор не найдены тысячи растительных фитохимикатов, полезных для здоровья растительных веществ. Фитохимические вещества, в том числе некоторые знакомые из красной пищи - флавоноиды, ликопин и ресвератрол - изучены лишь частично с точки зрения их пользы для здоровья.
помидоры
Помидоры - это универсальный суперпродукт. Едят в одиночку, в салатах или в соусах, они низкокалорийны и насыщены питательными веществами. Помидоры бывают разных форм, размеров и сортов (и цветов). Красные помидоры содержат высокий уровень ликопина, родственника бета-каротина, который, по-видимому, помогает бороться с раком пищевода, простаты и желудка. Ликопин наиболее распространен в приготовленных томатных продуктах, таких как томатный соус и соус для пиццы, а также в рагу, чили и супах. Помидоры также богаты калием, что важно для здоровья сердца. Кроме того, они содержат витамин С, который помогает поддерживать целостность кожи и иммунитет.
Красный перец
Сырой, приготовленный на гриле, приготовленный на пару или тушеный перец добавляет вкус и цвет блюдам. Они содержат высокий уровень калия, который поддерживает пищеварение и здоровье сердца, а также витамин А, который является ключевым для хорошего зрения. Эти красные овощи появляются с витамином С, который снова помогает уничтожить болезнетворные бактерии. Острый красный перец содержит капсаицин, фитохимическое вещество, которое может бороться с бактериями с помощью его наиболее заметного свойства - тепла.
клубника
Клубника низкокалорийная и содержит витамин С, калий и фолат. На сайте World Dental говорится, что клубника может помочь отбелить зубы. Яблочная кислота в клубнике является эффективным средством для чистки зубов при смешивании с пищевой содой.
яблоки
Яблоки - еще один очень универсальный и переносной продукт. Их можно запекать в пироги, смешивать с салатами, добавлять в йогурт и хлопья или есть целиком. Яблоки богаты пектином, растворимой клетчаткой, которая помогает связывать холестерин ЛПНП и выводить его из организма. Этот фрукт также содержит другие полезные для сердца вещества, такие как флавоноиды, которые, как считается, борются со свободным радикалом повреждения стенок артерий. Яблоки бывают разных цветов и питательны.
Красная фасоль
Красная пища, которая не сразу приходит на ум, но которая по-прежнему заслуживает места в списке - это фасоль. Они содержат не только большое количество полезных для сердца волокон, но и цинк, который поддерживает репродуктивное здоровье и заживление ран. Фасоль также содержит витамины группы В, которые являются ключевыми для неврологической функции. Почечные бобы, как и их кузены бобовых, также содержат калий и фолат.
Арбуз
Как и помидоры, арбуз содержит борющийся с раком ликопин. Он также содержит витамин А и большое количество витамина С. Арбуз низкокалорийный и его можно есть в качестве десерта или смешать в богатый, сладкий сок. Сорта без косточек позволяют легко наслаждаться практически где угодно.
Гранаты
Гранаты восхитительны, и в последние годы их можно найти в супермаркетах с различными продуктами - от самого граната до самого гранатового сока и других продуктов граната. Гранаты привлекли внимание благодаря высокому содержанию антиоксидантов, но их наибольшим преимуществом может быть высокое содержание калия.
клюква
Пирог с клюквой наполнен витамином С. Сегодня сушеная клюква пополнила ряды портативных закусок и может быть приобретена так же легко, как орехи и изюм. Клюквенный сок отличается высокой кислотностью, которая может предотвратить дрожжевые инфекции у некоторых женщин.
малина
Самая большая ценность свежей малины - это высокое содержание клетчатки. Малина также содержит значительное количество калия, цинка и ниацина. Малина находится в стадии изучения для определенных фитохимических веществ, которые могут предотвратить рак.
черешня
Глубокий цвет вишни подчеркивает их питательную ценность. Они содержат калий, кальций и антиоксиданты. Выбираю свежие вишни, однако. Избегайте искусственно окрашенных подслащенных вишен.
Красная Пищевая Сила
Многие цельные продукты красного цвета, естественно, являются низкокалорийными продуктами с низким содержанием натрия. Два других красных продукта, которые полезны для здоровья, но не входят в «десятку» из-за определенных недостатков, это красное вино и постное красное мясо.
Красное вино содержит ресвератрол, фитохимическое вещество, которое, по-видимому, является мощным, полезным для сердца антиоксидантом. Министерство сельского хозяйства США рекомендует, чтобы здоровые женщины ограничивали алкогольные напитки до одного в день, а для мужчин - два в день. В то время как вино содержит целебные вещества, алкоголь в целом повышает риск возникновения некоторых видов рака, включая рак молочной железы и полости рта.
Бережливое красное мясо содержит железо и белок, что делает его отличным выбором блюд. Потребление красного мяса, однако, должно быть ограничено, так как чрезмерное потребление было связано с раком толстой кишки.
Красные продукты демонстрируют питательную силу растительной диеты. Выбирая красные продукты, выбирайте те, которые являются цельными продуктами, такими как фрукты, овощи и бобовые, и ограничивайте красные продукты, которые приобретают свой красный цвет благодаря красителям и обработке. Прочитайте этикетки с красными чипсами, упакованные закуски, пирожные и другие продукты, которые выглядят неестественно красными Обработанные красные продукты, вероятно, содержат потенциально вредные вещества, а также другие нежелательные добавки, такие как жир, сахар и натрий.
