Приблизительно 65 процентов людей во всем мире имеют пониженную способность переваривать лактозу, сахар в молоке и молочных продуктах. Около 6 процентов американцев утверждают, что они веганы. Если вы попадаете в одну из этих категорий, употребление сывороточного белка не вариант. К счастью, большинство магазинов предлагают широкий ассортимент немолочных протеиновых напитков, от соевого и горохового до конопляных протеиновых коктейлей.
Альтернативы немолочного сывороточного белка
Во время пищеварения белок расщепляется на аминокислоты, которые поддерживают образование и восстановление клеток. Согласно обзору за 2015 год, опубликованному в Американском журнале клинического питания, диеты с высоким содержанием белка могут помочь в потере веса и предотвратить ожирение, подавляя аппетит и улучшая энергетический обмен. Кроме того, они помогают сохранить мышечную массу и повысить температуру тела, что приводит к сжиганию большего количества калорий.
Спортсмены и люди, ведущие активный образ жизни, нуждаются в большем количестве белка в своем рационе. Как отмечает сегодняшний диетолог, это питательное вещество ускоряет восстановление после тренировок и увеличивает мышечную силу. В долгосрочной перспективе это может повысить вашу физическую работоспособность и приблизить вас к вашим целям.
Белок встречается в природе в мясе, молочных продуктах и яйцах. Он также добавляется в протеиновые коктейли и другие пищевые добавки. Если вы вегетарианец или вегетарианец, рассмотрите возможность использования немолочного протеинового порошка, чтобы получить больше этого питательного вещества в вашем рационе. Протеиновые коктейли из конопли, сои, коричневого риса, гороха и тыквенных семечек - вот лишь несколько примеров; Эти напитки не содержат молока или молочных продуктов и могут похвастаться отличным питательным профилем.
Порошок соевого белка
С 23 граммами белка и 96 калориями на унцию, соевый белок вписывается в любую диету. Он содержит относительно мало углеводов и доставляет большие дозы железа, фосфора, меди, кальция и фолата. Его польза для здоровья подкреплена наукой.
Обзор 2016 года, опубликованный в журнале Nutrients, показывает, что соевый белок может снижать уровень холестерина и триглицеридов, снижать артериальное давление и снижать артериальную жесткость, что приводит к улучшению состояния сердечно-сосудистой системы. Эти терапевтические свойства обусловлены высоким содержанием изофлавонов. Некоторые исследования показывают, что соя может защитить от ишемического инсульта, увеличить минеральную плотность кости и замедлить старение.
Соевый белок также может облегчить потерю веса. Согласно клиническим испытаниям 2014 года, опубликованным в Американском журнале клинического питания, диеты, богатые соевым белком, работают так же, как и диеты с высоким содержанием белка на основе мяса, для контроля аппетита и контроля веса. Несмотря на то, что в исследовании использовалась настоящая еда, а не соевый протеиновый коктейль, это показывает, что источники растительного белка могут стать мощным союзником в борьбе с выпуклостью.
Порошок конопляного белка
Конопля стала одной из самых популярных альтернатив молочному сывороточному белку. По данным Medical News Today, это растение переполнено белками, омега-3 и магнием. В отличие от других вегетарианских источников белка, он не содержит фитатов. Эти анти-питательные вещества препятствуют усвоению железа и влияют на общее состояние здоровья.
Этот источник белка богат фитостеролами и другими растительными соединениями, которые могут помочь снизить уровень вредного холестерина, вызвать гибель раковых клеток и бороться с воспалением. Поскольку он не содержит лактозы, его можно безопасно употреблять людям с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко и молочные продукты.
Некоторые исследования показывают, что белок конопли легче усваивается, чем другие источники белка. Его высокое содержание клетчатки также не следует упускать из виду. Одна унция обеспечивает 4, 8 грамма пищевых волокон и более 12 граммов белка.
Гороховый протеиновый порошок
Если вы ищете немолочный протеиновый порошок, кроме сои или конопли, попробуйте гороховый белок. Один совок доставляет 25 граммов белка, 2 грамма углеводов и 113 калорий. Он не содержит яиц, арахиса, молока, сои или глютена, поэтому идеально подходит для людей с аллергией.
Исследование 2015 года, опубликованное в Журнале Международного общества спортивного питания, показало, что белок гороха приводит к большему увеличению толщины мышц по сравнению с плацебо. Поэтому это жизнеспособный вариант для вегетарианцев и вегетарианцев.
Другое исследование, появившееся в журнале Food and Nutrition Research в том же году, указывает на то, что этот тип белка способствует полноте и повышает сытость в той же степени, что и сыворотка и казеин. Так как он медленно переваривается, он дольше держит вас в полном объеме и обеспечивает мышцы постоянным запасом аминокислот в течение нескольких часов. Казеин имеет аналогичные эффекты, но его сложнее усваивать и содержит лактозу.
Какой лучший протеиновый порошок?
Каждый источник белка имеет свои преимущества и недостатки. Соя, например, является одним из самых популярных ингредиентов в немолочных белковых коктейлях. Многие клиенты не знают, что более 90 процентов всех соевых культур в США генетически модифицированы. Несмотря на то, что риски ГМО для здоровья являются предметом дискуссий, если вы избегаете генетически модифицированных продуктов, это важная информация для вас.
Гороховый белок трудно смешать и не обладает наиболее привлекательным вкусом. Тем не менее, он не содержит ГМО и вряд ли вызовет побочные реакции. Как и с любым другим протеиновым порошком, его качество варьируется от одного бренда к другому.
Попробуйте различные виды немолочных протеиновых напитков и посмотрите, что лучше для вас. Учитывайте общее состояние здоровья, диету, предпочтения в еде и цели в фитнесе. Проявите творческий подход на кухне и добавляйте протеиновый порошок в выпеченные десерты, домашний хлеб, вафли, кексы, блины и другие лакомства. Вы даже можете использовать его в качестве замены муки.
