Вы слышали это раньше: если вы хотите по-настоящему здоровую еду, приготовьте ее сами. Но иногда вы можете приложить массу усилий, чтобы приготовить питательную еду, только чтобы обнаружить, что вы стали жертвой одной из многих ошибок здорового приготовления пищи. Избегайте употребления здоровой пищи, узнав о восьми распространенных ошибках приготовления.
Вы слышали это раньше: если вы хотите по-настоящему здоровую еду, приготовьте ее сами. Но иногда вы можете приложить массу усилий, чтобы приготовить питательную еду, только чтобы обнаружить, что вы стали жертвой одной из многих ошибок здорового приготовления пищи. Избегайте употребления здоровой пищи, узнав о восьми распространенных ошибках приготовления.
1. Положить масло в пасту воды
Возможно, вы слышали, что добавление масла в кипящую воду предотвратит слипание ваших макарон и дно кастрюли. На самом деле это далеко не так. На самом деле, добавление масла в воду для макаронных изделий затрудняет прилипание соуса к пасте, когда вы ее готовите. Это также удаляет определенные питательные вещества из пасты и может добавить ненужные калории. Вместо этого, как только ваша вода закипит, добавьте одну столовую ложку соли на литр воды и продолжайте движение пасты, часто помешивая.
Возможно, вы слышали, что добавление масла в кипящую воду предотвратит слипание ваших макарон и дно кастрюли. На самом деле это далеко не так. На самом деле, добавление масла в воду для макаронных изделий затрудняет прилипание соуса к пасте, когда вы ее готовите. Это также удаляет определенные питательные вещества из пасты и может добавить ненужные калории. Вместо этого, как только ваша вода закипит, добавьте одну столовую ложку соли на литр воды и продолжайте движение пасты, часто помешивая.
2. Варить овощи
Варка ваших овощей может быть одним из самых быстрых и простых способов их приготовления, но не поддавайтесь желанию выбрать легкий путь. Когда овощи варятся, многие их питательные вещества, такие как витамины и белки, удаляются. И даже не думай о том, как их готовить в микроволновке! Вместо этого, попробуйте использовать овощную пароварку, бросая их на гриль, поджаривая их на плите или поджаривая их в духовке, чтобы зафиксировать вкус и пищевую ценность.
Варка ваших овощей может быть одним из самых быстрых и простых способов их приготовления, но не поддавайтесь желанию выбрать легкий путь. Когда овощи варятся, многие их питательные вещества, такие как витамины и белки, удаляются. И даже не думай о том, как их готовить в микроволновке! Вместо этого, попробуйте использовать овощную пароварку, бросая их на гриль, поджаривая их на плите или поджаривая их в духовке, чтобы зафиксировать вкус и пищевую ценность.
3. Приравнивая жир с калориями
При приготовлении пищи выбирайте оливковое масло или масло вместо маргарина, поскольку в маргарине много вредных жиров и обработанных ингредиентов. И хотя оливковое масло и масло содержат жиры, не отождествляйте жир напрямую с «плохими калориями». Оливковое масло и масло содержат сравнимое количество калорий в каждой порции, поэтому не переусердствуйте при использовании более здорового оливкового масла во время приготовления. Модерация является ключевым. Кроме того, ищите оливковое масло и масло на травяной основе, чтобы обеспечить высокое качество ингредиентов.
При приготовлении пищи выбирайте оливковое масло или масло вместо маргарина, поскольку в маргарине много вредных жиров и обработанных ингредиентов. И хотя оливковое масло и масло содержат жиры, не отождествляйте жир напрямую с «плохими калориями». Оливковое масло и масло содержат сравнимое количество калорий в каждой порции, поэтому не переусердствуйте при использовании более здорового оливкового масла во время приготовления. Модерация является ключевым. Кроме того, ищите оливковое масло и масло на травяной основе, чтобы обеспечить высокое качество ингредиентов.
4. Пилинг продукта
Возможно, вы привыкли чистить фрукты и овощи перед употреблением, но не поддавайтесь этому желанию. Многие фрукты и овощи содержат свои основные питательные вещества, такие как витамины А и С, внутри или прямо под кожей, поэтому глотайте эту часть продукта как можно больше, чтобы получить все преимущества для здоровья. Вы получите максимальную отдачу от своих огурцов, кабачков, яблок, картофеля, киви, баклажанов, моркови и тыквы. Исключением из этого правила являются цитрусовые, лук, бананы и спаржа.
Кредит: icetocker / iStock / Getty ImagesВозможно, вы привыкли чистить фрукты и овощи перед употреблением, но не поддавайтесь этому желанию. Многие фрукты и овощи содержат свои основные питательные вещества, такие как витамины А и С, внутри или прямо под кожей, поэтому глотайте эту часть продукта как можно больше, чтобы получить все преимущества для здоровья. Вы получите максимальную отдачу от своих огурцов, кабачков, яблок, картофеля, киви, баклажанов, моркови и тыквы. Исключением из этого правила являются цитрусовые, лук, бананы и спаржа.
5. Экономить на вкусе
Многие люди думают, что питательная еда должна быть безвкусной и мягкой, но это просто неправда. Употребление в пищу продуктов с низким уровнем предпочтения сделает здоровую еду рутиной, и вы, скорее всего, будете жаждать нездоровой, ароматной пищи. Вместо этого придавайте своей еде вкус, используя специи, такие как базилик и кайенский перец, которые могут помочь ускорить обмен веществ. Просто полегче с солью. Вам не нужно много, чтобы пнуть свое блюдо, но слишком много может подтолкнуть вас за ежедневное потребление натрия.
Кредит: Shaiith / iStock / Getty ImagesМногие люди думают, что питательная еда должна быть безвкусной и мягкой, но это просто неправда. Употребление в пищу продуктов с низким уровнем предпочтения сделает здоровую еду рутиной, и вы, скорее всего, будете жаждать нездоровой, ароматной пищи. Вместо этого придавайте своей еде вкус, используя специи, такие как базилик и кайенский перец, которые могут помочь ускорить обмен веществ. Просто полегче с солью. Вам не нужно много, чтобы пнуть свое блюдо, но слишком много может подтолкнуть вас за ваш ежедневный прием натрия.
6. Жарить пищу
Это правило особенно важно, когда речь идет о овощах, так как они являются одними из самых простых продуктов для жарки. И когда вы перевариваете овощи, происходят две вещи: они становятся неаппетитными - кто хочет съесть мягкую тыкву? - и они теряют большую часть своей пищевой ценности, делая их пустыми калориями. При приготовлении пищи следите за своими овощами, чтобы убедиться, что они не теряют свой цвет, и готовьте их только в течение нескольких минут.
Кредит: фермат / iStock / Getty ImagesЭто правило особенно важно, когда речь идет о овощах, так как они являются одними из самых простых продуктов для жарки. И когда вы перевариваете овощи, происходят две вещи: они становятся неаппетитными - кто хочет съесть мягкую тыкву? - и они теряют большую часть своей пищевой ценности, делая их пустыми калориями. При приготовлении пищи следите за своими овощами, чтобы убедиться, что они не теряют свой цвет, и готовьте их только в течение нескольких минут.
7. Тяжелое отношение к соусам и соусам
Не портите вкусную и питательную вегетарианскую пищу или салат с жареным соусом, добавляя слишком много соуса терияки или соус для ранчо и упаковывая много ненужных калорий. Используйте только достаточное количество соуса, чтобы добавить вкус блюда, и делайте то же самое, когда речь идет о заправках для салатов. По возможности, используйте при приготовлении соусы и заправки с низким содержанием натрия или жира. И следите за добавлением сахара! Вы будете удивлены, сколько излишне добавлено к приправам.
Предоставлено: ake1150sb / iStock / Getty ImagesНе портите вкусную и питательную вегетарианскую пищу или салат с жареным соусом, добавляя слишком много соуса терияки или соус для ранчо и упаковывая много ненужных калорий. Используйте только достаточное количество соуса, чтобы добавить вкус блюда, и делайте то же самое, когда речь идет о заправках для салатов. По возможности, используйте при приготовлении соусы и заправки с низким содержанием натрия или жира. И следите за добавлением сахара! Вы будете удивлены, сколько излишне добавлено к приправам.
8. Придерживаться того же старого материала
Независимо от того, что едят, употребление одной и той же пищи снова и снова является самым быстрым способом заболеть от них. Избегайте попадания в колее и потери мотивации к здоровому питанию, постоянно меняя блюда, которые вы готовите. Каждый вечер используйте разные ингредиенты, пробуйте разные способы приготовления и даже составляйте несколько собственных рецептов - все, чтобы здоровая еда была веселой и вкусной.
Предоставлено: Foxys_forest_manufacture / iStock / Getty ImagesНезависимо от того, что едят, употребление одной и той же пищи снова и снова является самым быстрым способом заболеть от них. Избегайте попадания в колее и потери мотивации к здоровому питанию, постоянно меняя блюда, которые вы готовите. Каждый вечер используйте разные ингредиенты, пробуйте разные способы приготовления и даже составляйте несколько собственных рецептов - все, чтобы здоровая еда была веселой и вкусной.
Что вы думаете?
Вы пытаетесь готовить здоровую еду? Какие ваши любимые рецепты? Вы делаете какие-либо из этих ошибок здорового приготовления? Какие еще ошибки вы бы добавили в список? Поделитесь своими мыслями и предложениями в комментариях ниже!
Кредит: Tijana87 / iStock / Getty ImagesВы пытаетесь готовить здоровую еду? Какие ваши любимые рецепты? Вы делаете какие-либо из этих ошибок здорового приготовления? Какие еще ошибки вы бы добавили в список? Поделитесь своими мыслями и предложениями в комментариях ниже!
