Цитрусовые, эти тропические драгоценности, выращиваемые в Азии не менее 4000 лет, теперь доступны круглый год практически в любом супермаркете мира. Если вы пытаетесь сбросить вес, вы можете собирать апельсины, лимоны или лаймы в следующий раз, когда будете ходить по магазинам. Хотя не все заявления, сделанные о них, являются правдой, цитрусовые, при правильном использовании, могут помочь вам похудеть
заблуждения
Распространенным заблуждением является то, что некоторые цитрусовые, особенно лимон и грейпфрут, могут повысить ваш метаболизм и, следовательно, увеличить потерю веса. Американский совет по упражнениям не согласен. В своей статье «Диета мифов развенчана» говорится, что никакие продукты не повышают метаболизм и что единственный способ увеличить метаболизм - это нарастить мышечную массу.
Влияние на голод
Хотя цитрусовые не могут повысить ваш метаболизм, они могут помочь вам контролировать голод, если вы едите целые фрукты. Цитрусовые богаты клетчаткой и водой. Например, апельсин содержит 3, 1 г пищевых волокон, согласно «Fat Secret». Продукты с высоким содержанием клетчатки и высоким содержанием воды наполняют ваш желудок и требуют времени для переваривания, что помогает вам поддерживать чувство сытости, сообщает клиника Майо.
Вкус без калорий
Цитрусовые также могут помочь вам похудеть, обеспечивая вкус без калорий. Лимонный сок - классический ароматизатор для вареной рыбы, но вы также можете использовать его с курицей или овощами. Диетолог Элли Кригер рекомендует использовать замороженный апельсиновый сок, чтобы сделать глазурь для свиных отбивных, и использовать лаймы, чтобы сделать фруктовый Granitas. См. Раздел Ресурсы для рецептов.
Советы по шоппингу
При покупке цитрусовых ищите яркий, ровный цвет. Цитрусовые не должны иметь заметных пятен, а плоды должны быть тяжелее, чем на самом деле. Если вы собираетесь приготовить сок из цитрусовых, журнал «Cooks Illustrated» рекомендует поискать цитрусовые, которые дают немного при нажатии. Эти фрукты, особенно лимоны, имеют тонкую кожуру и больше сока.
