Простой поиск в Интернете аспартама вскрывает множество диких теорий об опасностях этого обычного некалорийного подсластителя. Это везде: в содовой, желатинах и жевательных резинках. Хотя есть утверждения, что он вызывает побочные эффекты и заболевания, включая рак, волчанку и рассеянный склероз, научные исследования не подтверждают обвинения. FDA заявляет, что это безопасно, поскольку исследования аспартама снова и снова доказывают, что это так.
Исследование побочных эффектов
В 1983 году FDA одобрило аспартам в качестве некалорийного подсластителя. В следующем году произошла вспышка побочных эффектов, которые, по мнению некоторых, были связаны с использованием добавки. Симптомы включали головную боль, головокружение, изменения настроения, желудочно-кишечные симптомы, потерю менструального цикла, кожные симптомы и другие случайные симптомы, согласно данным Центра контроля заболеваний или CDC. Когда об этих побочных эффектах сообщили FDA, он попросил CDC провести полномасштабное исследование вспышки. CDC определил, что эти симптомы могут указывать на индивидуальную чувствительность, но не было никаких доказательств существования серьезных, широко распространенных, неблагоприятных последствий для здоровья в результате использования аспартама. По состоянию на 2011 год все данные указывают на то, что аспартам безопасен для потребления в нормальных количествах.
рак
Один из самых распространенных мифов об аспартаме заключается в том, что он вызывает рак, в основном опухоли головного мозга. Тем не менее, исследователи не согласны, в том числе FDA. FDA не обнаружило никакой связи между аспартамом и раком, основываясь на пяти крупных исследованиях, которые показали отрицательные результаты, по данным Американского онкологического общества. Исследования, связывающие опухоли головного мозга с аспартамом, были признаны ошибочными, поскольку опухоли начались задолго до того, как аспартам был одобрен в качестве пищевой добавки. Американское онкологическое общество утверждает, что аспартаму не угрожает здоровье.
Phenylketonurics
Аспартам действительно представляет возможный риск для здоровья людей с редким генетическим расстройством фенилкетонурия, которое встречается в 1 из 15 000 рождений в этой стране, согласно расширению Университета Мэриленда. Когда аспартам разрушается организмом, он выделяет фенилаланин. Те, у кого есть это расстройство, не могут обработать это химическое вещество, и оно накапливается в их организме. Фенилаланин не опасен для здорового человека без этой генетической мутации. Ваше тело может обработать его как любое другое питательное вещество, если у вас нет фенилкетонурии. Это генетическое заболевание обычно выявляется при рождении.
Уровни потребления
УЛХ определило верхний предел суточного потребления аспартама. Это называется приемлемым суточным потреблением, или ADI, и составляет 50 мг на килограмм веса тела, согласно расширению Университета Мэриленда. Вы можете получить свой вес в килограммах, разделив свой вес на 2, 2. Средний взрослый должен выпивать 20 банок диетической соды в день, чтобы достичь этой отметки или использовать 97 пакетов заменителя сахара. Даже в этом случае, если вы пройдете через ADI, порог безопасности все еще остается, потому что FDA консервативно устанавливает предел безопасности. Вам придется потреблять гораздо больше, чтобы приблизиться к опасным уровням, и эти более высокие уровни все еще не указывают на побочные эффекты.
