Правильное питание помогает поддерживать здоровье и предотвращает многие виды хронических заболеваний. По мнению Всемирной организации здравоохранения, плохое питание может увеличить риск сердечных заболеваний, диабета и некоторых форм рака. Плохое питание также может привести к увеличению веса, проблемам с костями и развитию дефицита питательных веществ. Чтобы улучшить диету, вам нужно есть больше цельных продуктов и избегать рафинированных и обработанных продуктов.
Макронутриенты
Хорошее питание предполагает употребление в пищу целых продуктов из различных пищевых групп в течение дня. Цельные продукты являются необработанными, натуральными продуктами, которые не содержат никаких добавленных или искусственных ингредиентов. Они снабжают вас макроэлементами - углеводами, жирами и белками. Ваше тело зависит от углеводов для получения энергии для поддержки работы мозга и мышц. Выбирайте цельные пищевые источники углеводов, такие как коричневый рис, лебеда, овес и цельнозерновой хлеб, чтобы получить больше питательных веществ на порцию углеводов. Полезные жиры, которые получают из орехов, семян, растительных масел и рыбы, являются отличным источником энергии, помогают поддерживать клеточные мембраны, помогают усваивать определенные витамины и обеспечивают амортизацию органов. Здоровые источники белка в вашем рационе, такие как бобы, постное мясо и нежирные молочные продукты, помогают в росте и восстановлении мышц и тканей и выработке гормонов. Они также поддерживают иммунную функцию. Недостаточное количество углеводов, жиров или белков в рационе считается плохим питанием и может привести к ухудшению здоровья.
Микроэлементы
Хорошее питание также включает адекватное потребление микроэлементов, таких как витамины, минералы, антиоксиданты и клетчатка. Эти питательные вещества необходимы в меньших количествах, чем макроэлементы, но необходимы для хорошего здоровья. Употребление в пищу разнообразных свежих фруктов и овощей, цельного зерна, молочных продуктов, нежирного белка и орехов может помочь удовлетворить ваши ежедневные потребности в этих питательных веществах. Плохое питание из-за того, что вы не употребляете в пищу разнообразные цельные продукты, может привести к дефициту микроэлементов, таких как железо, витамин А, фолат и цинк. Со временем, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, недостаток этих питательных веществ может привести к анемии, проблемам со зрением, врожденным дефектам и нарушению иммунной функции.
Как избежать плохого питания
Несбалансированное или плохое питание может содержать слишком много определенных питательных веществ или может не иметь других. Например, диета с высоким содержанием рафинированных и обработанных продуктов, таких как закуски, фаст-фуды, десерты, конфеты и газированная вода, содержит избыточное количество сахара, жира, натрия и калорий. Искусственные ингредиенты, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, частично гидрогенизированные масла, стабилизаторы, загустители, ароматизаторы и красители, также способствуют плохому питанию. Старайтесь как можно больше упаковывать и обрабатывать пищу, чтобы получить больше питательных веществ и улучшить общее питание.
Руководство по правильному питанию
Вы можете улучшить свое питание, следуя правилам здорового питания. ChooseMyPlate.gov отмечает, что хорошо сбалансированная диета с 2000 калориями в день содержит 6 унций зерна, 2, 5 чашки овощей, 2 чашки фруктов, 3 чашки молочных продуктов, 5, 5 унций белка и 6 чайных ложек масла. Институт медицины предлагает здоровым взрослым потреблять от 45 до 65 процентов от общего количества калорий из углеводов, от 20 до 35 процентов калорий из жиров и от 10 до 35 процентов калорий из белков. Мужчины должны также стремиться к 30 - 38 граммам волокна ежедневно; женщины должны стремиться к 21-25 граммам ежедневно.
