Запеченный картофель Jumbo прост в приготовлении и является подходящим сопровождением для жареной говядины, курицы или свинины или может быть сам по себе в качестве быстрого блюда с несколькими добавками начинки. Сладкий картофель и белый картофель - это полезные продукты, которые являются низкокалорийными, нежирными и богаты витамином С и калием. Один 5 унций белый картофель содержит всего 110 калорий, в то время как 4 унции. сладкий картофель содержит 105. Если вы страдаете диабетом или диабетом, или просто обеспокоены уровнем сахара в крови, придерживайтесь сладкого картофеля. Белый картофель, особенно запеченный, имеет высокий гликемический индекс, что означает, что ваше тело быстро усваивает углеводы в них, в результате чего уровень сахара в крови резко возрастает.
Шаг 1
Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту
Шаг 2
Промойте картофель под холодной проточной водой и тщательно почистите его жесткой щеткой, чтобы удалить всю грязь. Погладить картофель бумажными полотенцами.
Шаг 3
Резко уколоть картофель примерно 10 раз зубцами вилки, чтобы сделать глубокие проколы.
Шаг 4
Смажьте картофель оливковым маслом и тщательно приправьте кошерной или морской солью со всех сторон.
Шаг 5
Положите картофель на противень и готовьте в разогретой духовке примерно 1 час.
Шаг 6
Проверьте картофель, чтобы увидеть, если он полностью приготовлен. Мякоть должна быть мягкой, а кожа должна быть свежей, когда вы сжимаете ее. Если картофель не приготовлен полностью, дайте ему еще 10-15 минут в духовке.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Джамбо красновато-коричневый или сладкий картофель
Оливковое масло
Кошерная или морская соль
Лист для выпечки
Чаевые
Сделайте дважды испеченный картофель, вычерпывая мякоть картофеля и смешивая это с небольшим количеством масла, сливок и приправ. Положите его обратно в картофельную кожуру и запекайте до золотистого цвета сверху. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком, крошкой с беконом или тертым сыром. Знаменитые шеф-повара Патрик и Джина Нили используют сметану, чеддер и сыр Гауда в своем дважды запеченном картофеле, а Giada De Laurentiis наполняет ее чесноком, орегано, чеддером, прошутто и грибами.
Предупреждение
Хотя у вас может возникнуть желание обернуть картофель алюминиевой фольгой, чтобы ускорить процесс выпечки, не делайте этого. Фольга на самом деле делает картофельный пар вместо выпечки, так что получается картофель с сырой кожей и другой текстурой.
