Потребители в США могут приобрести живого краба для приготовления пищи дома или предварительно приготовленных крабовых лапок и когтей. Производители, которые поставляют в розничную торговлю продуктами питания крабовое мясо, ножки и когти, продаваемые в Соединенных Штатах, часто готовят и замораживают их перед отправкой. Когда этот краб прибывает в ваш продуктовый магазин, он готов к употреблению как есть, но вы можете разогреть своего предварительно приготовленного краба, используя ряд методов. Это позволяет добавлять приправы по вашему выбору и наслаждаться сочными, горячими крабами с приправами, которые вы предпочитаете.
Метод парохода
Шаг 1
Поместите краба в верхнюю корзину бамбукового парохода. Если вы готовите маленькие крабовые ножки, крабовое мясо или когти, которые могут упасть через щели, выровняйте корзину с листьями салата, прежде чем положить краб.
Шаг 2
Установите вок на плиту. Налейте в вок 1–2 дюйма белого вина и добавьте две или три очищенные чесночные перчатки.
Шаг 3
Установите пароварку на вок, закройте верхнюю корзину пароваркой. Включите плиту горелки на средний уровень. Варите краба на пару от 10 до 15 минут, чтобы добавить в него приправы.
Микроволновый метод
Шаг 1
При необходимости сломайте или порежьте крабовые ножки, чтобы они поместились в стеклянную форму для выпечки.
Шаг 2
Положите краб, чашку белого вина или воды и два очищенных зубчика чеснока в стеклянную посуду, безопасную для микроволновой печи. При желании добавьте любую дополнительную приправу по вашему выбору, например, вареные морепродукты.
Шаг 3
Накройте блюдо и поставьте в микроволновую печь крабов на 2-3 минуты.
Метод духовки
Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 F. Положите крабовые ножки или когти в стеклянную форму для выпечки с маринованными специями, двумя-тремя очищенными зубчиками чеснока и другими приправами на ваш выбор.
Шаг 2
Добавьте 1/2 дюйма воды к форме для выпечки и накройте ее алюминиевой фольгой. Проделайте ножом несколько отверстий в фольге, чтобы испарился пар.
Шаг 3
Поставьте блюдо в духовку и дайте крабу готовиться 15-20 минут. Осторожно удалите фольгу, чтобы избежать ожога паром.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Нож
Бамбуковый пароход
котелок с выпуклым днищем
Листья салата (по желанию)
белое вино
Маринованные специи
Чесночные перчатки
Круглая или квадратная стеклянная форма для выпечки
Алюминиевая фольга
Чаевые
Перед тем как разогреть их, порежьте крабовые ножки и когти кухонными ножницами, чтобы их было легче есть после приготовления. Оттепель и маринованный краб на ночь в холодильнике для более ароматного блюда.
Предупреждение
Поскольку мощность микроволнового излучения сильно варьируется, вам может потребоваться больше времени, чтобы краб достиг температуры подачи.
