Прошутто - ветчина по-итальянски, прошедшая сушку, выдержанную и выдержанную. Его можно есть как есть или готовить различными способами. Регион, из которого происходит ваша прошутто, очень сильно влияет на вкус ветчины. Вкус прошутто сильно зависит от используемой свиньи и ее корма. Приготовление ветчины прошутто может быть сделано аналогично приготовлению традиционной ветчины, и ее можно использовать во многих тех же рецептах, которые требуют ветчины. Прошутто обычно акцентирует многие рецепты, не занимая центральное место, но обеспечивает полный аромат с соленым, сладким или пикантным вкусом.
Жаренный на сковороде
Шаг 1
Разогрейте сковороду на среднем огне с 1 столовой ложкой оливкового масла.
Шаг 2
Нарежьте тонко нарезанную прошутто на полоски шириной 1/2 дюйма.
Шаг 3
Обжарить прошутто в сковороде в течение трех-четырех минут, пока оно не станет хрустящим.
Шаг 4
Используйте хрустящую прошутто в качестве гарнира, чтобы придать дополнительный вкус пасте и соусам или посыпьте ее поверх приготовленного мяса.
Паста с Прошутто
Шаг 1
Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла на среднем огне.
Шаг 2
Поставьте большую кастрюлю на плиту, наполненную водой, и приготовьте спагетти по ½ фунта в соответствии с указаниями на упаковке.
Шаг 3
Обжарить 1 чайную ложку измельченного чеснока, 1 мелко нарезанный лук и 1 чашку нарезанной ветчиной прошутто в сковороде в течение шести-восьми минут.
Шаг 4
Добавьте одну 12-унцию банки нарезанных кубиками помидоров в сковороду и приправьте 2 чайными ложками сушеных итальянских трав, соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Готовьте на среднем огне, пока смесь не прогреется и не перемешайте со спагетти.
Белая рыба, завернутая в прошутто
Шаг 1
Разогрейте сковороду с 2 чайными ложками оливкового масла на среднем огне.
Шаг 2
Приправить филе белой рыбы, такой как треска, минтай или пикша, с 2 чайными ложками сушеных итальянских трав.
Шаг 3
Оберните белую рыбу тонким ломтиком прошутто.
Шаг 4
Готовьте рыбу в сковороде в течение трех-четырех минут с каждой стороны. Рыба отслаивается вилкой, а прошутто будет хрустящим.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Skillet
Оливковое масло
Прошутто
Ложка
Белая рыба
Сушеные итальянские травы
½ фунт спагетти
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 маленький лук, расколотый
12 унций может нарезать кубиками помидоры
Соль и перец
