Рыба-меч, обычно продаваемая в виде стейков, представляет собой мясистую, ароматную рыбу, которая хорошо выдерживает различные способы приготовления пищи, включая приготовление на гриле или жарку. Если вы покупаете замороженные стейки из рыбы-меч, для их размораживания потребуется меньше времени, чем для мяса или курицы, тем более что рыбу часто можно приготовить из замороженного или частично замороженного состояния. У вас есть три способа разморозки, из которых вы можете выбирать, в зависимости от ваших временных ограничений.
Холодильник
Шаг 1
Поместите замороженную рыбу-меч в оригинальную упаковку в блюдо или на тарелку.
Шаг 2
Поместите блюдо на самую нижнюю полку холодильника.
Шаг 3
Разрешить рыбу-мечу оттаивать в одночасье.
Холодная вода
Шаг 1
Поместите рыбу-меч в оригинальную упаковку в большую миску с холодной водой. Вы также можете поместить его в пустую раковину и наполнить раковину водой. Для достижения наилучших результатов используйте воду, температура которой ниже 70 градусов по Фаренгейту. Тезаурус Повара объясняет, что процесс размораживания происходит быстрее, если вы позволите прохладной воде течь по пакету рыбы и переворачивать пакет каждые несколько минут.
Шаг 2
Меняйте воду каждые 15 минут, пока рыба-меч не покажется гибкой, но в ней все еще есть застывшие участки.
Шаг 3
Выньте рыбу из упаковки, пока она еще немного замерзнет, и приготовьте ее, как свежую рыбу-меч.
СВЧ
Шаг 1
Выньте рыбу-меч из оригинальной упаковки и поместите в посуду, безопасную для микроволновой печи.
Шаг 2
Поместите блюдо в микроволновую печь и выберите настройку размораживания.
Шаг 3
Размораживайте по одной минуте, внимательно следя за микроволновой печью. Через минуту проверьте рыбу-меч и, если она податлива, но все еще немного ледяная, вы должны удалить ее. Если он все еще достаточно твердый, поверните рыбу или переверните ее, прежде чем продолжать размораживание. Размораживайте по одной минуте и снимайте, когда она ледяная, но податливая.
Шаг 4
Дайте постоять при комнатной температуре около 10 минут, чтобы он разморозился.
Чаевые
Если ваша микроволновая печь не имеет настройки размораживания, выберите 30% мощности.
Предупреждение
Маленькие дети и беременные или кормящие женщины не должны потреблять рыбу-меч, поскольку она может содержать высокие концентрации метилртути, согласно FDA.
Никогда не размораживайте морепродукты, включая рыбу-меч, при комнатной температуре.
