Суп готовится экономно, особенно если вы делаете большую порцию и храните порции с планами разогрева супа в будущем. Супы будут хранить в холодильнике три-четыре дня или три-четыре месяца в замороженном состоянии при температуре 0 градусов по Фаренгейту, согласно данным USDA.
Разогревать суп просто; главная задача заключается в том, чтобы температура соответствовала нужной температуре, чтобы удовлетворить как требования безопасности пищевых продуктов, так и вкусовые рецепторы.
Рекомендации по разогреву пищи: плита
Шаг 1: выбери свою кастрюлю
Вылейте суп в кастрюлю, достаточно большую, чтобы вся кипящая жидкость не вскипела по бокам. Если суп заполняет кастрюлю, используйте большую кастрюлю.
Шаг 2: Добавьте жидкость, если необходимо
Добавьте дополнительное количество воды, особенно если в супе есть макароны или рис, так как они будут впитывать много жидкости из супа во время хранения в холодильнике. PennState Extension рекомендует добавлять 1, 5 стакана воды на 1 литр супа.
Шаг 3: выберите настройку нагрева
Включите огонь по крайней мере до среднего, если суп не заморожен. Если вы знаете, что кастрюля может с этим справиться, а суп в основном бульон, вы можете использовать высокую температуру. Если суп замерз, добавьте воду и нагрейте несколько минут, пока суп не растает. Поднимите огонь после этого.
Шаг 4: Нагреть и перемешать
Подождите, пока суп закипит. Регулярно помешивайте, чтобы еда не прилипала к дну кастрюли.
Шаг 5: варить и варить
Дайте супу кипятиться не менее одной минуты. Убавьте огонь до среднего и дайте супу вариться несколько минут.
Шаг 6: снять с огня
Выключите огонь и снимите кастрюлю с горячей горелки; металл будет оставаться горячим некоторое время даже после того, как вы выключите тепло.
Шаг 7: Проверьте температуру еды
Вставьте пищевой термометр в суп, но не касайтесь дна или боковых сторон кастрюли. Температура должна составлять не менее 165 градусов по Фаренгейту в соответствии с рекомендациями Службы безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.
Если суп содержит кусочки пищи, вставьте термометр в кусочки. При необходимости поднимите кусок со дна кастрюли. Все в банке должно быть не менее 165 градусов. Нагреть суп больше, если это необходимо.
Разогреть суп в микроволновой печи
Шаг 1: выберите свой контейнер
Вылейте суп в безопасный для микроволновки контейнер, в котором много места сверху. Суп можно варить даже в микроволновке.
Шаг 2: Обложка
Поместите крышку контейнера в микроволновую печь или пластиковую пленку, оставив небольшое отверстие сбоку в качестве вентиляционного отверстия.
Шаг 3: Нагреть, размешать, разогреть
Разогрейте суп на 20-30 секунд. Откройте дверцу микроволновой печи и размешайте суп. Разогрейте суп еще 30 секунд.
Шаг 4: Проверьте температуру
Повторите поочередное нагревание и помешивание, пока центр супа не будет по крайней мере 165 градусов по Фаренгейту. Дайте супу постоять в течение двух минут после разогрева в соответствии с рекомендациями Висконсинского продовольственного кодекса Опять же, используйте пищевой термометр для измерения как бульона, так и кусков пищи.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Большой горшок
Жидкий мерный стакан
вода
Ложка с длинной ручкой
Пищевой термометр
Микроволновый контейнер
Микроволновая крышка или полиэтиленовая пленка
