Создание собственного фруктового соуса - это идеальный способ использовать лишние фрукты из сада. Фруктовые соусы можно наливать на десерты, такие как пирожные или мороженое; сгущаться до варенья; или моросил над мясными блюдами. Например, налейте ананасовый фруктовый соус на запеченную ветчину или свинину. Добавьте кукурузный крахмал к фруктовым соусам, которые нуждаются в сгущении. Всегда смешивайте кукурузный крахмал с прохладной жидкостью перед добавлением, чтобы он не слипался в кипящей фруктовой смеси.
Шаг 1
Очистите ягоды и удалите их, если необходимо.
Шаг 2
Добавить ягоды, фруктовый сок, сок 1/2 лимона и сахар в кастрюлю. Если вы используете клубнику, нарежьте ягоды на более мелкие кусочки.
Шаг 3
Варите фруктовую смесь, пока она значительно не уменьшится, часто помешивая. Когда смесь уменьшается и жидкость испаряется, фрукты начинают густеть.
Шаг 4
Смешайте 4 ч. Л. кукурузного крахмала с одним до 2 ч. л. воды, чтобы сделать густую пасту. Смешайте пасту с фруктовой смесью.
Шаг 5
Продолжайте варить фруктовую смесь, пока она не достигнет желаемой консистенции.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Одна пинта ягод
1/4 стакана сахара
4 ч. Л. кукурузного крахмала
1/2 лимона
1 чашка фруктового сока
Чаевые
Комбинируйте различные виды фруктов, чтобы сделать вкусные соусы, такие как малиновый и персиковый соус.
Предупреждение
Смотреть соус и часто помешивать, чтобы соус не горел.
