Маринады Mojo, используемые в латиноамериканской и карибской кулинарии, сделаны с соком цитрусовых, уксусом и специями для легкого, острого аромата. Марка Goya производит линию маринадов mojo для блюд из курицы, говядины и свинины. В дополнение к традиционному зеленому маринаду mojo, Goya также предлагает маринады mojo с другими вкусовыми характеристиками, такими как чипотль и горький апельсин. Используйте маринады Гойя для улучшения мяса и овощей для гриля летом, в духовке весной и в мультиварке в холодные зимние дни.
Шаг 1
Поместите на разделочную доску мясо по вашему выбору, например, курицу, стейк или свинину. Обрежьте лишний жир с мяса с помощью костей или ножа шеф-повара. Включите овощи, такие как перец и лук, если хотите.
Шаг 2
Вылейте маринад Goya Mojo в пластиковый пакет для хранения, используя примерно 1 чашку маринада для 1-2 фунтов мяса или овощей. Вы также можете использовать пластиковый контейнер для хранения или стеклянную форму для выпечки. Избегайте алюминиевых форм для выпечки, потому что кислота в маринаде Mojo будет реагировать на алюминий и придавать мясу металлический привкус.
Шаг 3
Вставьте мясо в пластиковый пакет или контейнер и плотно закройте его. Аккуратно переверните пакет несколько раз, чтобы равномерно покрыть мясо. Установите пластиковый пакет в большую миску, чтобы уловить любые разливы или утечки, которые могут возникнуть при мариновании. Накройте блюдо полиэтиленовой пленкой или плотно закрытой крышкой.
Шаг 4
Поместите блюдо в холодильник на три-восемь часов. Для более сильного вкуса дайте мясу мариноваться в холодильнике в течение ночи.
Шаг 5
Выньте мясо или овощи из маринада и дайте излишку маринада стечь с кусочков перед приготовлением. Откажитесь от использованного маринада.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Разделочная доска
Обвалочный нож или нож шеф-повара
Пластиковая сумка для хранения, контейнер для хранения или стеклянная посуда
миска
щипцы
Пластиковая упаковка
Чаевые
Полейте мясо на гриле, в духовке или в мультиварке со свежим маринадом Goya Mojo, чтобы действительно подчеркнуть вкус.
