В последние несколько десятилетий репутация соевого молока в отношении его пользы для здоровья женщин колебалась, но недавние исследования показывают, что соевое молоко является безопасным и действительно полезным для здоровья большинства женщин.
Чаевые
Соевое молоко полно противовоспалительных агентов, называемых изофлавонами. Соевое молоко также является отличным источником белка. Для большинства женщин соевое молоко является полезным заменителем коровьего молока, потому что оно насыщено белком и обычно обогащено кальцием.
Польза соевого молока для женщин
Соевое молоко является хорошей альтернативой коровьему молоку для многих людей. Для женщин, которые не любят коровье молоко или не переносят молочные продукты, соевое молоко - хороший способ получить необходимый белок и кальций.
Соевое молоко содержит много изофлавонов, которые, как было установлено, защищают от рака. Но их эстрогеноподобные качества вызывали некоторые опасения, потому что эстроген был связан с раком молочной железы, как об этом говорится в исследовании 1996 года в журнале Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention. Тем не менее, последние исследования показывают, что соевое молоко не связано с более высоким уровнем рака молочной железы у женщин.
Женщины с нормальным уровнем щитовидной железы также могут безопасно пить соевое молоко. Женщины, которые принимают лекарства от щитовидной железы, должны проконсультироваться с врачом, прежде чем пить соевое молоко. Как правило, лучше всего подождать четыре часа после приема лекарства от щитовидной железы, прежде чем употреблять какой-либо соевый продукт. Если вы этого не сделаете, ваше тело может иметь проблемы с поглощением лекарства щитовидной железы.
Конфликтующие исследования сои
Исследования влияния сои на здоровье женщин показали широкие результаты. В 1990-х годах были исследования, в которых говорилось, что соя снижает риск рака молочной железы. Другое исследование, опубликованное в 2003 году в журнале Национального института рака, сообщило, что может быть увеличение риска рака.
Исследование, проведенное в JAMA в 2009 году, в Шанхайском исследовании по выживанию при раке молочной железы, было проведено после 5 000 выживших после рака молочной железы в Китае в возрасте от 20 до 75 лет. Исследование показало, что у женщин, потребляющих большое количество сои, частота рецидивов и смерти от рака намного ниже, в том числе среди женщин, которые принимали тамоксифен, препарат для лечения рака молочной железы. Даже в этом исследовании ученые пришли к выводу, что количество сои, необходимое для придания защитных свойств, составляет около 11 г сои в день. Стакан соевого молока на 8 унций содержит от 3 до 11 граммов сои.
Исследование Американского онкологического общества в 2017 году подкрепило эти выводы и положило конец опасениям по поводу сои и рака молочной железы. У претензий сои на здоровье женщин теперь есть серьезные исследования.
Американская кардиологическая ассоциация в 2008 году заявила, что не может подтвердить более ранние утверждения о том, что употребление соевых продуктов и напитков обеспечивает защиту от болезней сердца. Тем не менее, если верить сводке новостей Harvard Health Publishing от марта 2018 года о замене молочного молока на соевое молоко, вы будете потреблять меньше насыщенных жиров, что может быть полезно.
Во что верить
Более ранние исследования привели к утверждению, что соевое молоко вредно для женщин и что женщины не должны употреблять соевые продукты, но диетологи и исследователи теперь говорят, что польза соевого молока для женщин очень велика. Например, исследование, проведенное в январе 2018 года в Университете Макгилла, говорит, что соевое молоко является лучшим растительным молоком.
Единственное предостережение, опять же, для женщин, которые принимают лекарства от щитовидной железы. Хотя вы не должны пить соевое молоко в течение как минимум четырех часов после приема лекарств, по мнению клиники Майо, все же лучше обсудить потребление сои с врачом.
Обращение соевого молока
Соя является хорошим, низкокалорийным источником белка. Два-четыре порции соевого молока или других соевых продуктов в день - хороший способ получить ваш белок.
Если вы вегетарианец, который не употребляет молочные продукты, не переносит лактозу или предпочитает не употреблять молочные продукты, то соевое молоко бывает разных видов. Шоколад и ванильное соевое молоко предлагают вкусовые варианты. Любители йогурта могут купить йогурт из сои.
Другая популярная альтернатива коровьему молоку, миндальное молоко, может быть недоступна для людей, страдающих аллергией на орехи, поэтому соевое молоко является хорошей альтернативой в этом случае.
Питательные вещества в соевом молоке
Одна чашка оригинального соевого молока Silk содержит:
- 110 калорий
- 9 грамм углеводов
- 4, 5 грамма жира
- 8 грамм белка
Соевое молоко не содержит холестерина, потому что оно не из животного жира. Если вы хотите добавить в свой рацион пробиотики или ферментированные продукты, пробиотик и ферментированное соевое молоко также доступны.
Содержание калорий в 1 чашке соевого молока, около 80-110 калорий, ниже, чем в сопоставимой порции цельного молочного молока. Одна чашка цельного молочного молока составляет 149 калорий с 8 граммами жира, 8 граммами белка и 12 граммами углеводов.
Соевое молоко, с другой стороны, содержит 7 граммов белка, 5 граммов жира и 4 грамма углеводов.
Обогащенное соевое молоко
Соевое молоко, как и молоко из молочных и других источников, обычно продается обогащенным, обычно с кальцием и витамином D. Например, в оригинальном соевом молоке Silk есть карбонат кальция, витамин D, рибофлавин и витамин B 12. Вот почему он имеет 450 мг рекомендуемой дневной нормы кальция для женщин и мужчин.
Женщины и мужчины в возрасте от 19 до 50 лет должны получать 1000 миллиграммов кальция, тогда как женщины и мужчины в возрасте 51 года и старше должны получать 1200 миллиграммов. Итак, 1 чашка оригинального соевого молока Silk предлагает по меньшей мере одну треть суточной нормы кальция.
Silk Soy Milk содержит 3 микрограмма витамина D, или 15 процентов суточной нормы, согласно этикетке Silk. RDA витамина D для большинства взрослых составляет от 10 до 20 микрограммов.
Соевое молоко также содержит значительное количество калия, витамина А, фолата, рибофлавина, витамина В12, фосфора и магния. Так что это действительно хороший источник некоторых ваших ежедневных потребностей в витаминах.
Oy Protein Vs. Сывороточный протеин
Соевый йогурт и мороженое
Соевый йогурт сделан с соевым молоком. Порция на 8 унций содержит 66 калорий и 1, 8 грамма жира, и только 0, 2 грамма насыщенного жира. Он также содержит 10 граммов белка и 500 миллиграммов кальция, что составляет примерно половину кальция, необходимого вам в день.
Соевый замороженный десерт, как и молочное мороженое, вероятно, будет содержать много сахара. Но он также может содержать немного меньше жира и калорий, чем молочное мороженое, так что вы все еще можете съесть свой замороженный соевый десерт и съесть его тоже.
