Хотя состав всех типов солей составляет 60 процентов хлорида и 40 процентов натрия, общее содержание минеральных солей может варьироваться. Морская соль содержит множество минералов, которые являются химическими элементами, необходимыми для всех живых организмов. Даже если ваше тело нуждается в диетических минералах в небольших количествах, они необходимы для хорошего здоровья. При выборе между морской, кошерной или столовой солью, морская соль - победитель, богатый минералами.
Что такое морская соль?
Морская соль, которая образуется в результате испарения морской воды, обычно практически не требует обработки или не содержит противоскользящих добавок, в отличие от поваренной соли. Будь то грубая или тонко измельченная, она содержит больше минералов, чем другие соли, потому что она поступает из моря. Дополнительные минералы в морской соли способствуют ее цвету и аромату. Поваренная соль добывается из подземных солевых отложений, а кошерная соль добывается либо из морской воды, либо из подземных источников.
Основные минералы
Ваше тело нуждается в минералах, чтобы нормально функционировать. Они поддерживают вашу иммунную систему и помогают в нормальном росте и развитии вашего тела. Основные минералы - это минералы, которые нужны вашему организму в количестве 100 мг или более в день. В зависимости от исходного источника морской воды, основные минералы, содержащиеся в морской соли, включают натрий, калий, фосфор и кальций. Натрий помогает сбалансировать жидкости вашего организма и необходим для правильного сокращения мышц. Калий помогает поддерживать устойчивое сердцебиение и помогает в передаче нервных импульсов. Фосфор и кальций имеют решающее значение в развитии и защите крепких костей и зубов.
Микроэлементы
Ваше тело требует микроэлементов в очень небольших количествах. В зависимости от источника, важные микроэлементы, найденные в морской соли, включают железо, йод, марганец и цинк. Железо помогает эритроцитам и мышечным клеткам переносить кислород по всему организму. Йод является частью гормона щитовидной железы и помогает регулировать температуру вашего тела. Марганец способствует правильному развитию костей, а также способствует метаболизму аминокислот и углеводов. Цинк играет важную роль в развитии новых клеток и в заживлении ран.
Сообщество потребления соли
Контроль потребления натрия является одним из ключей к поддержанию здоровья сердца. Хотя морская соль может содержать больше минералов, чем столовая, она не является альтернативой столовой соли с низким содержанием натрия, как ошибочно полагают некоторые люди. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, современные рекомендации по питанию для американцев рекомендуют потреблять не более 2300 мг натрия в день. Однако вам следует ограничить потребление натрия не более 1500 миллиграммов в день, если вы старше 51 года, афроамериканец или у вас высокое кровяное давление, диабет или хроническое заболевание почек.
