Мясо куриной грудки богато белком, но с низким содержанием жира, что делает его одним из самых скудных кусков домашней птицы, которые вы можете употреблять. Питание приготовленной куриной грудки включает в себя различные витамины и минералы, такие как большое количество селена и витаминов группы В.
Потребление белка и здоровое питание
По данным ChooseMyPlate.gov, веб-сайта Министерства сельского хозяйства США, большинству взрослых необходимо ежедневно от 5 до 6, 5 унций белка. Точное количество белка, которое вам нужно, зависит от вашего возраста и пола.
Как правило, женщинам требуется меньше, чем мужчинам (от 5 до 5, 5 унций в день), а мужчинам - от 5, 5 до 6, 5 унций в день. Тем не менее, количество белка, которое вы должны потреблять, может увеличиться в зависимости от уровня вашей физической активности. Люди с очень активной работой или регулярно выполняющие тяжелые физические упражнения, вероятно, нуждаются в большем количестве белка, чем в среднем.
Белки бывают самых разных форм. У банки тунца есть приблизительно 3 - 4 унции. У вашего среднего маленького, тощего гамбургера чуть меньше - от 2 до 3 унций. Когда речь идет о курице, 3 унции белка куриной грудки эквивалентны примерно половине маленькой грудки.
Куриная грудка является одним из самых полезных животных белков, которые вы можете употреблять. Это потому, что мясо постное по сравнению с другими белками; в нем даже довольно мало жира по сравнению с другими кусочками курицы. Кроме того, куриная грудка с низким содержанием холестерина и богата разнообразными питательными веществами.
Факты о приготовленной куриной грудке
Согласно USDA, 3 унции (85 грамм) пищи приготовленной куриной грудки содержат 133 калории. В постной куриной грудке содержится 27, 3 грамма белка и 2, 8 грамма жира, 0, 9 грамма которого составляют насыщенные жиры. В приготовленной куриной грудке пище нет углеводов, если вы не добавляете никаких дополнительных ингредиентов, таких как сухари.
Питание приготовленной куриной грудки также включает в себя различные витамины и минералы:
- 6 процентов суточной нормы (DV) для калия
- 6 процентов от DV для магния
- 16 процентов DV для фосфора
- 7 процентов от DV для цинка
- 49 процентов DV для селена
- 50 процентов DV для витамина B3 (ниацин)
- 27 процентов DV для витамина B5
- 46 процентов DV для витамина B6
- 7 процентов от DV для витамина B12
Как видите, куриная грудка богата витаминами группы В, селеном и белком. Он также содержит другие питательные вещества, такие как холин (18 процентов от DV) и небольшое количество (от 1 до 4 процентов) других важных витаминов и минералов.
Скин против куриной грудки без кожи
Как вы можете себе представить, калорийность куриной грудки без кожи будет ниже, чем у кожи с кожей. Вы не теряете много питательных веществ, удаляя куриную кожу, но вы можете получить меньше железа и витаминов B3 и B12, когда употребляете куриную грудку без кожи.
Содержание питательных веществ также может измениться из-за других факторов, таких как способ приготовления куриной грудки. Клиника Майо рекомендует методы приготовления, которые включают в себя меньшее количество жира - например, приготовление на пару, выпечка и гриль - на сковороде и сковороде.
Однако, независимо от этих изменений, куриная грудка без кожи считается более здоровым выбором. Удаление куриной кожи позволяет исключить некоторые насыщенные жиры из еды. Министерство сельского хозяйства США рекомендует по возможности употреблять нежирные и постные куски мяса.
Это идеально, потому что, по мнению Американской кардиологической ассоциации, насыщенные жиры могут вредить вашему сердечно-сосудистому здоровью. Он может повысить уровень холестерина и триглицеридов. Когда они становятся слишком высокими, они могут увеличить вероятность возникновения проблем со здоровьем, таких как болезни сердца и инсульт.
