Генетически модифицированные организмы, ГМО, по-видимому, предлагают наиболее эффективный способ прокормить 795 миллионов человек, которым не хватает еды. Общественность, однако, продемонстрировала устойчивость к продуктам, изготовленным с использованием этих организмов. Некоторые авторы утверждают, что генная инженерия не представляет угрозы, однако сообщения о негативных эффектах ГМО, таких как экологические проблемы и аллергические реакции, сохраняются в СМИ. Понимание этих проблем поможет вам принять правильное решение о покупке.
Понять генную инженерию
Люди использовали генетические изменения для увеличения производительности и прибыли в течение 30 000 лет, но современная генная инженерия началась в 1973 году. Именно тогда Стэнли Коэн и Герберт Бойер создали первую ГМО с использованием переноса генов . Это важное открытие привело к бесконечным возможностям, и многие остаются спорными . Это противоречие кажется бесконечным, поскольку ученые до сих пор не могут прийти к единому мнению о безопасности ГМО.
Вы можете узнать об этих важных проблемах, прочитав статью «Преимущества и недостатки биотехнологии для здоровья пищевых продуктов». Автор перечисляет преимущества ГМО, такие как увеличение срока годности. В статье также указываются недостатки ГМО, такие как отсутствие данных о долгосрочных эффектах. В нем также описаны действующие в США нормы генной инженерии.
Признать преимущества
Генная инженерия предлагает много преимуществ. Это может, например, играть роль в борьбе с глобальным потеплением. Современные пестициды, используемые фермерами, выделяют много парниковых газов. Ученые могут изменить генетический состав культур, чтобы им требовалось меньше этих вредных химических веществ и тем самым уменьшить их углеродный след.
Использование ГМО может также помочь людям, живущим в бедных условиях. Согласно отчету 2017 года в Канадском журнале исследований развития, генетически измененные семена могут повысить урожайность небольших ферм, создавая рабочие места в сельской местности с лучшей заработной платой. Эти улучшения относятся и к среднему потребителю. Без ГМО средний продовольственный бюджет в США увеличился бы на 28, 7 процента.
Тем не менее, есть более важные вопросы, чем экономия денег. Генная инженерия предлагает способ накормить мир, несмотря на глобальное потепление. Изменение климата привело к усилению засухи. Ученые могут делать ГМО, которые более терпимы к высоким температурам и сухим условиям, согласно статье 2015 года из Гарвардского университета.
Будьте осторожны с ценой
К сожалению, многие преимущества ГМО имеют высокую стоимость. Основная стоимость - долгосрочный ущерб окружающей среде. Отчет PNAS 2018 года описывает, что может произойти, когда люди пытаются изменить экосистемы. Это может привести к неконтролируемой цепной реакции, которая становится ясной только в течение длительного периода.
Например, использование гербицида для уничтожения вредителя может уничтожить естественного врага другого вредителя. По мере того как этот вредитель усиливается, фермеры все чаще используют пестициды. Это увеличение приводит к устойчивости к пестицидам, и появляются новые виды устойчивости к пестицидам. Этот каскад событий происходил несколько раз, и он может представлять бесконечный цикл экологического ущерба.
Определите свой риск
Большинство ГМО переносят пестицид глифосат , но это генетическое изменение остается спорным, поскольку этот пестицид может вызывать рак. С 1995 по 2002 год использование глифосата возросло с 2500 до 30000 тонн в год. Это увеличение показывает резкий рост растущих ГМО. Фактически, 94 процента соевых бобов и 89 процентов кукурузы, выращенной в США, являются генетически модифицированными.
Остаток глифосата выщелачивается в генетически модифицированную пищу, выращенную на обработанных полях, в процессе, называемом высушиванием __.__ Когда вы едите эти продукты, вы можете пропустить глифосат в желудочно-кишечный тракт. Это воздействие, вероятно, имеет негативные последствия. Например, увеличение циркулирующего глифосата коррелирует с диагнозом аутизм.
Вы можете уменьшить воздействие глифосата в США, покупая продукты со специальной этикеткой. Этот ярлык включает заявление о проверке проекта без ГМО . Некоммерческая организация, известная как Проект без ГМО, предлагает этот ярлык в соответствии с правилами Службы безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. Эти руководящие принципы охватывают то, как компании могут предъявлять претензии в отношении этикеток или этикеток.
Знать обратную реакцию потребителей
Генная инженерия фактически двигалась медленнее, чем ожидалось, из-за сопротивления потребителей. Фактически, некоторые потребители думают, что ГМО - это Frankenfoods или похожие на монстров создания, предназначенные для уничтожения общества. Молодые люди, особенно женщины, скептически относятся к ГМО, несмотря на заявления о безопасности таких производителей, как Monsanto.
Отчет Cell Cell за 2015 год описывает, как это сопротивление замедляет прогресс генной инженерии. Например, ЕС допускает только две генетически измененные культуры. Важно осторожно двигаться вперед, но активисты, выступающие против ГМО, должны помнить, что тысячи людей погибли в результате блокирования ГМО в Африке.
Защитить макросреду
Влияние ГМО на окружающую среду остается одной из самых серьезных проблем. Например, фермеры могут не ограничить генетически модифицированные сельскохозяйственные культуры определенной областью. Пчелы берут пыльцу с генетически измененной кукурузы и могут переносить ее между полями. Эта возможная передача поднимает моральные проблемы, такие как определение того, кто несет ответственность за потенциальный ущерб.
Статья 2017 года в PLoS One показала, что этот перенос действительно происходит. Запуск экспериментального поля с трансгенной бентграссой, посаженной в 2002 году, привел к тому, что растение все еще появлялось в близлежащих районах 13 лет спустя. Авторы утверждают, что факторы, помимо переноса пыльцы, объясняют эти тревожные результаты. Главным среди этих факторов является рассеивание ветра, которое практически невозможно контролировать.
Подобные проблемы возникают с генетически модифицированным лососем. Математическая модель предполагает, что случайный выпуск трансгенных животных может положить конец дикой популяции. К счастью, производители могут предпринять шаги, чтобы предотвратить возникновение этого троянского генного эффекта . Эти этапы включают содержание изолированных трансгенных животных и обеспечение их стерильности.
Защитить микросреду
Экологический ущерб также может произойти в меньшем масштабе. Например, корни трансгенных растений могут выделять токсичные белки в почву. Другая проблема заключается в том, что некоторые маркерные гены придают трансгенным растениям устойчивость к антибиотикам, и это качество также уходит в почву. Больше всего беспокоит то, что немногие исследователи даже удосужились проверить воздействие ГМО на почву.
Избегайте аллергических реакций
Побочные эффекты ГМО на людей также остаются проблемой. Новые генетические технологии оказывают нежелательное влияние добавленного гена, который может попасть в геном хозяина, вызывая постоянное изменение его основной генетической структуры. Отчет 2016 года в «Биологическом и фармацевтическом бюллетене» показал, что этот результат вряд ли произойдет. Все же новая технология создала неожиданные белки, и один из этих белков был очень похож на известный аллерген.
Другие данные также свидетельствуют о том, что использование ГМО вызовет аллергические реакции. Более 20 лет назад компания хотела добавить в свои соевые бобы ген бразильского ореха. Бразильские орехи вызывают аллергическую реакцию у некоторых людей, а трансгенная соя оказывала тот же эффект на чувствительных субъектов.
Вы можете избежать этих аллергических реакций, покупая продукты без ГМО. Покупка натуральных продуктов дает вам простой способ избежать генной инженерии. Ищите продукты с органической этикеткой USDA . В США покупка органических продуктов гарантирует, что они не содержат ГМО.
Спасти животных
Создание ГМО может также создать этические проблемы в отношении лечения животных. Например, генетически измененный лосось испытывает физиологические изменения, которые многие правозащитники считают жестокими. Статья 2018 года в «Транзакциях американского рыболовства» показала, что у этих лососей наблюдаются изменения в их органах и костях. Эти изменения негативно влияют на их способность плавать.
Эти генетические изменения также поднимают более темные проблемы. Документ 2019 года в «Научных отчетах» показал, что у трансгенных лососей выживаемость в людных условиях выше, и что они выживают, потому что лучше справляются с каннибализмом и голодом.
Предотвратить устойчивость к пестицидам
Большое использование гербицидов, таких как глифосат, имеет неожиданные последствия. Подобно тому, что происходит со злоупотреблением антибиотиками, антигены развивают устойчивость, мутируя в новые штаммы. По меньшей мере 34 устойчивых к глифосату сорняка в настоящее время существуют во всем мире из-за устойчивости к гербицидам . Это изменение является частью тревожной тенденции с 249 устойчивыми к гербицидам сорняками, известными в настоящее время.
Фермеры также стали более зависимыми от глифосата. Сейчас они меньше чередуют посевы и часто не используют альтернативные формы борьбы с вредителями. Там также было меньше сохранения почвы . Эти негативные изменения не только порождают сорняки, но и ухудшают качество почвы.
Защити детей
Широкое использование глифосата также влияет на человеческую жизнь. Международное агентство по исследованию рака классифицирует глифосат как канцерогенный для человека и способный повредить их генетическую структуру. Гербицид также, кажется, изменяет беременность человека. Например, 90 процентов выборки беременных женщин в Индиане имели определяемые уровни глифосата, и эти уровни коррелировали с сокращением беременности.
Также существует связь между воздействием глифосата и врожденными дефектами. Бумага 2017 года, посвященная врожденным дефектам, показала, что у женщин, подвергшихся воздействию гербицида, больше шансов иметь детей с заболеванием сердца. Результаты, полученные на лабораторных животных, подтверждают эту корреляцию с более прямыми доказательствами. Воздействие глифосата у новорожденных крыс изменяет развитие их органов.
В отчете кооперативного расширения штата Вирджиния описаны способы снижения воздействия глифосата. Авторы рекомендуют покупать органические и использовать альтернативные методы борьбы с сорняками. Также важно следовать указаниям производителя. Вы можете носить защитное снаряжение и держать людей подальше от опрыскиваемых участков, пока гербицид не высохнет.
Спасти бабочек
Бабочка Монарха возбуждает активистов-экологов, которые утверждают, что употребление глифосата повредило основной источник пищи для гусениц Монарха: молочай. В последнее время произошло сокращение на 58% растений молочая и на 81% снижение количества бабочек-монархов, согласно статье 2017 года «Сохранение насекомых и разнообразие». Эти изменения могут сделать Монарха уязвимым для исчезновения.
Чтобы изменить эту тревожную тенденцию, потребуется участие всех слоев общества. Одна Зеленая Планета имеет обширный список вещей, которые вы можете сделать, чтобы помочь спасти бабочку Монарха. Этот список включает в себя не использование пестицидов и избегание ГМО. Он также предлагает такие советы, как посадка растений молочая и строительство станций-бабочек.
Неблагоприятные эффекты ГМО культур
Существует большое различие между мнением производителей и общественности о ГМО. Производители обычно считают, что ГМО безопасны, а публика, как правило, боится, что это не так. Отчет за 2016 год в журнале Sustainability описывает, насколько важно включить всех, так как генная инженерия неизбежно движется вперед. Например, в Норвегии ГМО могут использоваться только этически и социально приемлемым способом.
Большое количество побочных эффектов и возможных рисков ГМО предполагает, что они не соответствуют этим критериям в настоящее время. Ученые должны проводить больше исследований, а производители должны создавать больше барьеров, чтобы гарантировать безопасность как общества, так и окружающей среды.
