Оливковое масло - это изысканный ингредиент для приготовления пищи, потому что оно добавляет вкус, но также имеет полезные свойства. С древних времен оливковое масло использовалось в качестве лечебной мази, а теперь это проверенный антиоксидант. Чтобы извлечь пользу из оливкового масла, требуется всего одна столовая ложка в день. Вы можете заменить оливковое масло на другие жиры, например, масло, чтобы получить суточную дозу.
антиокислитель
Ежедневная доза оливкового масла защищает вас, предотвращая рак и сердечно-сосудистые заболевания. Оливковое масло является хорошим источником витамина Е, который действует как антиоксидант. Согласно источнику оливок, одна столовая ложка оливкового масла обеспечивает 8 процентов суточной рекомендуемой нормы (RDA) для витамина Е.
Кровяное давление
По словам доктора Стивена Г. Пратта, исследование в Испании обнаружило, что, когда оливковое масло употребляется как часть ежедневного рациона в течение как минимум четырех недель, оно снижает систолическое и диастолическое артериальное давление. Это потому, что оливковое масло оказывает положительное влияние на клетки, которые выстилают кровеносные сосуды. Пратт пишет, что другое исследование показало, что люди, которые принимают суточную дозу оливкового масла, иногда считают, что лекарства от кровяного давления не нужны.
Болезнь сердца
Мононенасыщенные жиры в оливковом масле означают, что ежедневная доза вместо использования других насыщенных жиров снижает риск сердечных заболеваний. По словам Пратта, люди из средиземноморских стран имеют более низкий уровень общего холестерина и холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), потому что оливковое масло и растительные продукты питания составляют большую часть их рациона. Пратт утверждает, что оливковое масло содержит полифенолы, которые действуют как антиоксиданты и защищают холестерин ЛПНП (или плохой) от окисления.
