Тело нуждается в белке, чтобы построить новую клеточную ткань, восстановить поврежденную ткань и предотвратить разрушение ткани во время физической активности. Все мясные продукты содержат белок, и большинство мясных деликатесов обеспечивают достаточное количество этого питательного вещества на порцию. Содержание белка варьируется в зависимости от типа мяса и способа его приготовления, хотя большинство мясных деликатесов содержат довольно схожие количества.
говяжий
Мясные деликатесы на основе говядины содержат больше белка, чем другие сорта. Одна порция жареной говядины ведущей марки содержит 14 грамм белка на порцию 50 грамм. Аналогичным образом, 50-граммовая порция жареной говядины с французским соусом содержит 10 г, а 50-граммовая порция говяжьей салями содержит 8 г белка.
Ветчина и Болонья
Различные сорта ветчинных мясных деликатесов содержат от 8 до 9 грамм белка на порцию 56 грамм. Ломтик свиной болоньи, весом 28 грамм, содержит 4, 28 грамма белка, согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США. Болонья также может быть изготовлена из различных комбинаций курицы, говядины, индейки и свинины. Например, смесь свинины, индейки и говядины содержит 3, 05 грамма белка на порцию 28 граммов.
Цыпленок и индейка
Куриная грудка также богата белком. Одна 51-граммовая порция типичной марки куриной грудки содержит 9 грамм белка. Типичная марка грудки индейки содержит немного меньше белка - около 8 грамм на порцию. Индейка и куриная грудка различаются по содержанию белка в зависимости от размера порции, при этом порция индюшиной грудки на 48 грамм содержит около 6, 5 грамм белка, согласно данным USDA.
Белок Рекомендации
По данным Совета по пищевым продуктам и питанию Института медицины, белок должен составлять от 10 до 35 процентов от общего ежедневного потребления калорий. Взрослому мужчине с умеренной активностью, требующему около 2600 калорий в день, потребуется около 585 калорий, или 146 грамм белка в день. Поэтому типичная порция ростбифа обеспечит около 8 процентов суточной потребности взрослого человека в белке.
