Рост потребности в упаковке пищевых продуктов в Соединенных Штатах вызвал дискуссию о ее преимуществах и недостатках. Некоторые из актуальных вопросов - это гигиена, токсины в упаковке, воздействие на окружающую среду и защита потребителей. Упаковка имеет как отрицательные, так и положительные эффекты. Однако информация об этих эффектах поможет повысить осведомленность потребителей и поможет им выбрать упаковку, которая является безопасной как для личной жизни, так и для окружающей среды.
гигиена
Пищевая упаковка помогает в гигиенической транспортировке и хранении различных продуктов питания и напитков. Упаковка уменьшает воздействие загрязняющих веществ в воздухе и бактерий во время обработки, что может привести к заболеванию, включая пищевое отравление. Однако существуют опасения относительно использования переработанного материала для упаковки пищевых продуктов. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США имеет строгие правила, обеспечивающие гигиену и безопасность производителей, использующих переработанный материал. Упаковка также помогает в гигиеническом хранении продуктов в домашних условиях, так как вам не нужно оставлять продукты открытыми.
Срок годности
Различная упаковка помогает продлить срок годности различных продуктов и напитков. Например, пластик позволяет изменять воздух во время упаковки, что помогает предотвратить изменение цвета и продлевает срок годности изделия. Стеклянные и металлические контейнеры также используют этот метод, чтобы дольше сохранять пищу свежей. Кроме того, использование прозрачного пластика и стекла поможет вам определить любое изменение цвета продуктов перед покупкой. Отсутствие упаковки подвергает пищу воздействию воздуха, что может привести к ее высыханию, образованию плесени или порче.
Окружающая обстановка
По словам исследователей Университета Дьюка Патрика Ривса и Майкла Нолана, на потребительскую упаковку приходится наибольшее количество отходов пластмассы и бумаги, что составляет 20 процентов всех свалок. Утилизация упаковки пищевых продуктов вновь приводит к попаданию отходов в экосистему, что имеет негативные последствия. Челси Рочман из Калифорнийского университета в Дэвисе объясняет, что большая часть отходов опасна. Например, пластик полон токсинов, которые являются канцерогенными или влияют на репродуктивную систему. Кроме того, большая часть упаковки не является биоразлагаемой и влияет на существование людей и животных, включая морскую флору и фауну.
Стоимость
Пищевая упаковка увеличивает стоимость продуктов питания. Согласно Сайту, упаковка может составлять от 10 до 50 процентов цен на продукты питания. Потребность в упаковке меньшего размера, которая соответствует федеральным стандартам и стандартам здравоохранения, еще больше увеличивает стоимость производства, которую производители переносят на потребителя. Кроме того, хранение и транспортировка продуктов питания в небольших упаковках обходятся дороже, чем наливом.
