В зелени колларда содержится клетчатка, витамин А, витамин С, марганец, кальций и железо. Основной продукт в южной кулинарии, зелень колларда может использоваться вместо других листовых зеленых овощей, таких как шпинат, мангольд, капуста или горчица. Свежая зеленая капуста может быть жесткой, а старшей может потребоваться до 45 минут приготовления, чтобы стать нежной. Консервированная зелень может служить быстрой, питательной и недорогой заменой. Выбирайте бренды с низким содержанием натрия, когда это возможно.
Шаг 1
Вылить содержимое консервированной зелени в дуршлаг или ситечко. Промыть зелень прохладной водой и дать стечь лишней жидкости.
Шаг 2
Поместите высушенную зелень в кастрюлю. При желании добавьте небольшое количество воды, бульона или их комбинации.
Шаг 3
Готовьте на среднем огне, пока зелень не станет горячей, часто помешивая. Приправьте зелень по желанию и подавайте.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Консервированная зелень
Дуршлаг или ситечко
кастрюля
вода
Бульон, по желанию
Смешивая ложка
Чаевые
Вы можете приготовить консервированную зелень в микроволновке. Поместите их в микроволновую печь и нагрейте в течение 3-5 минут на высокой температуре.
Попробуйте добавить консервированную зелень, которая была промыта и высушена, для жарки, супов, салатов, блюд из макарон и запеканок.
Предупреждение
Не пропускайте полоскания и дренирование зелени. Порция 1/2 чашки консервированной зелени капусты может содержать до 560 миллиграммов натрия, или 24 процента от суточного максимального количества для здорового взрослого человека. Ополаскивание и осушение консервированной зеленой капусты может снизить содержание натрия на порцию на 23%, сообщает веб-сайт SunSentinel.
