Рецепты куриного пирога могут варьироваться в зависимости от нарезки курицы, типа овощей и толщины теста для теста. Несмотря на эти различия, куриные пироги обычно имеют примерно 30 минут. Замороженные куриные пироги обычно требуют на 50 процентов больше времени в духовке.
Здоровые рецепты куриного пирога
Согласно Министерству сельского хозяйства США, большинство пирогов с курицей составляют около 302 граммов и имеют 616 калорий. Куриные пироги обычно содержат 15, 4 грамма белка, 35, 8 грамма жира и 58 граммов углеводов. Они также богаты различными необходимыми витаминами и минералами, в частности марганцем, селеном, витамином К и витаминами группы В.
Куриный пирог в горшочке может быть полезен, но есть некоторые аспекты, которые могут сделать их менее полезными. Например, тесто часто очень богато насыщенным жиром, потому что оно сделано с маслом. Существует не так много способов обойти это - идеальное тесто для теста является хрустящим и слоеным.
Даже вегетарианское тесто, приготовленное с маргарином или кокосовым маслом, не очень полезно для здоровья. По данным издательства Harvard Health Publishing и Cleveland Clinic, оба эти компонента также богаты насыщенными жирами.
Если вы заинтересованы в здоровом курином пироге с низким содержанием насыщенных жиров, вам, вероятно, понадобится приготовить свой собственный куриный пирог. Несмотря на то, что трудно снизить содержание насыщенных жиров в тесте, вы всегда можете выбрать обезжиренные ингредиенты во внутренней части пирога. Это включает в себя выбор нежирных кусков курицы, как куриная грудка. Американская кардиологическая ассоциация обычно считает, что нежирное мясо, такое как куриная грудка, наиболее полезно для здоровья, особенно когда оно без кожи.
Большинство рецептов куриного пирога требуют ингредиентов, таких как сливочное масло, молоко или сливки, чтобы сделать вашу начинку. Вы можете заменить эти ингредиенты более полезными мононенасыщенными или полиненасыщенными жирами, такими как оливковое масло или льняное масло, и растительными кремами, такими как овсяные сливки.
Приготовление куриного пирога с начинкой
Рецепты куриного пирога, как правило, включают курицу, овощи и тесто. Если вы хотите создать свой собственный куриный пирог в горшочке дома, каждый фунт куриной грудки без костей и кубиков нужно будет сочетать с другими ингредиентами, включая:
Вещи, которые вам понадобятся
-
1/2 чашки примерно нарезанного сельдерея
1/2 чашки грубо нарезанной моркови
1/2
чашка рубленого красного лука
1/2
чашка грубо нарезанного лука-порея
1/2
чашка нарезанного кубиками картофеля
1/2
чашка рубленых листьев петрушки
1/2
чашка рубленого кориандра
1/2
чайная ложка черного перца
1/2
чайная ложка чесночной соли
1 1/2
чашки куриного бульона
150 миллилитров белого вина
1/2
чашка овсяных сливок или цельного молока
Несколько столовых ложек на ваш выбор жира, например, оливкового масла или сливочного масла
Для самого богатого вкуса приготовьте курицу и все эти овощи вместе в бульоне из куриных костей, в белом вине и на ваш выбор жира. Сливки или молоко следует добавлять в конце, на слабом огне.
Вся смесь должна быть кремовой и густой, благодаря крахмалу из ваших овощей. Если ваша смесь не густая, добавьте одну или две столовые ложки муки или кукурузного крахмала, чтобы сгустить ее. Добавляйте только специи и травы в последний момент. Такое количество заполнения пирога может привести к одному большому пирогу (9-дюймовый контейнер) или четырем маленьким пирогам.
Приготовление замороженных пирогов с курицей
Куриные пироги имеют пирог с коркой, наслаивающей дно и верх. Куриную смесь следует полностью перемешать и вылить в емкость, уже покрытую коркой для пирога. Затем вы должны покрыть верхнюю часть также коркой для пирога. Вырезать разрезы в верхней части, чтобы помочь выход пара.
Поскольку пирог с куриным котлетом требует значительных усилий, обычно делайте кратные и замораживайте их. Вы можете заморозить пироги с мясом на этой стадии или после выпечки.
Средний пирог с курицей занимает 30 минут, чтобы приготовить при температуре 350 F (177 C), но общее время приготовления зависит от точного размера вашего пирога. Большие пироги могут занять до 60 минут, чтобы полностью приготовить.
Время приготовления сырого, замороженного куриного пирога в горшочке примерно на 50 процентов больше, чем у свежеприготовленного пирога. Это означает, что вам может понадобиться готовить пирог от часа до полутора часов, в зависимости от его размера.
Если вы предварительно приготовили замороженный куриный пирог в горшочке, вам понадобится меньше времени для его приготовления. Тем не менее, вам все равно придется готовить его в течение как минимум 15-30 минут, чтобы он полностью нагревался.
