Диета Аткинса - это спорная диета, окутанная мифами и противоречиями. Это работает, изменяя способ, которым ваше тело питает себя, что-то, что может быть достигнуто только через драматическое изменение в привычках питания. Хотя алкоголь не рекомендуется во время диеты Аткинса, в определенные периоды можно употреблять умеренное количество красного вина.
Аткинс Индукция
Диета Аткинса работает, заставляя ваше тело сжигать жир для получения энергии вместо сахара. Это основная цель начальной фазы индукции диеты Аткинса, которая налагает наибольшие ограничения на потребление пищи и углеводов. Кетоз является названием для этого состояния, потому что следствием жирового обмена является производство химических веществ, называемых кетонами или кетоновыми телами. В состоянии кетоза кетоны используются мозгом вместо сахара в качестве основного источника энергии. Индукция названа так потому, что цель этой фазы - вызвать состояние кетоза.
Алкоголь и Индукция
Точно так же, как организм естественным образом сжигает углеводы для получения энергии перед жиром, он также сначала усваивает алкоголь. Таким образом, употребление алкогольных напитков может помешать возникновению кетоза. По этой причине весь алкоголь запрещен в течение первых двух недель после введения. Один бокал вина разрешается иногда после первых двух недель.
Красное вино и кетоз
После того, как вы вошли в кетоз, употребление алкоголя не обязательно перевернет процесс или предотвратит потерю веса. После первых двух недель вы можете наслаждаться красным вином в умеренном количестве на диете Аткинса, но вы должны рассчитывать энергию в нем к своему ежедневному потреблению. Стакан красного вина весом 3, 5 унции содержит спирт, эквивалентный примерно 4, 3 г углеводов.
Красное вино и углеводы
Алкоголь практически не влияет на гликемический индекс. Это означает, что это не вызывает всплеск уровня сахара в крови. Если вы должны употреблять алкоголь во время диеты Аткинса, красное вино - лучший выбор по разным причинам. В отличие от пива, вино и ликер имеют очень низкое содержание карбодератов в дополнение к алкоголю. Но в отличие от ликера, который обычно употребляется в коктейлях, сделанных с сахаросмесителями, в красном вине очень мало углеводов и нет добавления сахара.
Reservatrol
Одна из критических замечаний, часто обращаемых к диете Аткинса, заключается в том, что она поощряет людей потреблять повышенные уровни насыщенных жиров, и что со временем диета Аткинса может привести к сердечным заболеваниям. На самом деле, диета Аткинса поощряет потребление цельных продуктов, включая овощи и фрукты, а также другие питательные продукты. Красное вино может быть полезным дополнением к этой диете, поскольку доказано, что оно улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы. Цвет красного вина происходит от кожуры винограда, которая содержит антиоксидант, называемый резерватрол. Согласно данным клиники Майо, резерватрол снижает риск образования тромбов и улучшает гибкость кровеносных сосудов. Хотя виноградный сок может также содержать эквивалентные уровни резерватрола, содержание сахара в соке делает его менее совместимым с диетой Аткинса, чем красное вино.
