Насыщенный жир является незаменимым питательным веществом, содержащимся в продуктах животного происхождения, а также в кокосовом и пальмовом маслах. Их называют насыщенными жирами, потому что водород присоединен ко всем доступным углеродным связям, насыщая молекулу жира. Это насыщение, поэтому эти жиры являются твердыми при комнатной температуре и менее желательны, чем другие жиры в вашем рационе. Высокий уровень потребления насыщенных жиров связан с заболеваниями сердца и диабетом 2 типа. Чтобы избежать этих рисков, ограничьте количество калорий, полученных из насыщенных жиров, до 7-10% от вашего ежедневного потребления калорий.
Шаг 1
Найдите информацию о насыщенных жирах на этикетке фактов питания вашей пищи. Если в продукте есть насыщенные жиры, вы можете найти их количество в общем количестве жира в граммах.
Шаг 2
Умножьте количество граммов насыщенного жира на девять, потому что в каждом грамме жира девять калорий. В отличие от этого, в каждом грамме белка и углеводов содержится четыре калории.
Шаг 3
Умножьте количество граммов транс-жиров на девять и прибавьте результат к количеству насыщенных жиров. Транс-жиры - это искусственные насыщенные жиры, поэтому вы должны считать калории из транс-жиров калориями насыщенных жиров.
Шаг 4
Добавьте общее количество калорий насыщенных жиров из всех продуктов, которые вы потребляете в день. Чтобы придерживаться государственных санитарных норм для потребления насыщенных жиров, общее количество должно составлять от 140 до 200 калорий в день в диете на 2000 калорий.
Чаевые
Если потребление насыщенных жиров слишком велико, попробуйте заменить некоторые насыщенные жиры ненасыщенными. Приготовление пищи на оливковом масле вместо масла или использование заправок для салатов на основе уксуса вместо заправок на основе сливок - это простые замены, чтобы сместить баланс потребления жиров в более полезные для здоровья жиры.
