Соблюдение диеты с высоким содержанием клетчатки и цельного зерна помогает вашему телу поддерживать здоровое кровяное давление. Овсянка удовлетворяет обоим этим диетическим требованиям. Согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, в 100 граммах обогащенного овса содержится 10 граммов клетчатки, а также 352 миллиграмма кальция и 359 грамм калия. В некоторых исследованиях добавки кальция и калия эффективно снижали показатели артериального давления.
Овсянка приносит пользу кровяному давлению
Употребление в пищу овсянки может снизить как систолическое, так и диастолическое давление. Показание артериального давления дает два числа, например 120/80. Первое число - это ваше систолическое давление, второе - ваше диастолическое давление. В исследовании, опубликованном в апрельском выпуске «Журнала семейной практики» за 2002 год, исследователи отметили, что употребление овсяной муки может снизить систолическое давление на 7, 5 баллов, а диастолическое давление - на 5, 5 баллов. По словам исследовательской группы, добавление овсяных хлопьев в свой ежедневный рацион может снизить риск развития высокого кровяного давления и помочь в его лечении, если у вас уже есть это заболевание.
Клетчатка и цельные зерна
Согласно HealthFinder.gov, употребление пищи с высоким содержанием клетчатки не только снижает артериальное давление, но и снижает риск смерти от сердечных заболеваний на 22 процента. Овсянка представляет собой растворимую клетчатку, что означает, что она растворяется в воде, в отличие от нерастворимой клетчатки, которая поглощает воду. В исследовании, опубликованном в сентябрьском номере журнала «Американская диетическая ассоциация» за 2006 год, исследователи отметили, что замена рафинированных углеводов нерастворимой и растворимой клетчаткой помогает снизить уровень артериального давления. Белый рис и белый хлеб являются примерами рафинированных углеводов. Употребление в пищу цельнозерновой диеты с высоким содержанием клетчатки также помогает поддерживать здоровый вес. Ожирение является фактором риска высокого кровяного давления.
Овсянка и Холестерин
Высокий уровень холестерина является фактором риска развития высокого кровяного давления. Холестерин прилипает к стенкам артерий, ограничивая кровоток и повышая кровяное давление. В мартовском выпуске «Американского терапевтического журнала» за 2007 год опубликованы результаты исследования Университета Сулия в Венесуэле. Исследователи обнаружили, что у мужчин, которые следовали диете Американской кардиологической ассоциации (Step II) в течение восьми недель и потребляли 6 г бета-глюкана, типа клетчатки в овсе, уровень холестерина снизился больше, чем у мужчин, соблюдающих только диету AHA.
Кальций и Калий
В «Первичной профилактике гипертонии», отчет Национального института сердца, легких и крови, доктор Пол К. Уилтон пишет, что добавки калия помогают предотвратить гипертонию или высокое кровяное давление. Кроме того, в меньшей степени, добавки кальция помогают снизить кровяное давление у тех, кто уже страдает гипертонией. Ежедневная порция овсянки способствует общему потреблению калия и кальция.
