У ферментов протеазы есть одна основная задача - они расщепляют белки. В то время как у них есть другие важные рабочие места, чтобы заполнить всюду по вашему телу, протеазы известны прежде всего их ролью в вываривании. Вы можете взять их, чтобы помочь перевариванию белка, и им предписано лечить дефицит, но необходимы дополнительные исследования, чтобы проверить их эффективность для других проблем со здоровьем, таких как боль и воспаление, согласно медицинскому центру NYU Langone.
Обзор протеазы
Протеазы так же важны, как и белки для вашего метаболизма, энергии и здоровья. В дополнение к перевариванию диетического белка, они участвуют в свертывании крови и заживлении ран, чтобы назвать только две работы, которые они выполняют. Их обширное влияние на ваш организм подчеркивается тем фактом, что, по данным базы данных MEROPS Peptidase, существует более 4400 протеолитических ферментов. Поскольку они расщепляют белки, они могут повредить необходимые белки в клетках, которые их производят. По этой причине, когда они сделаны, они неактивны, тогда вещества готовы их активировать и контролировать, как они функционируют в вашем теле.
Расщепление белка
Белки содержат до 2000 аминокислот, соединенных вместе и скрученных или сложенных в сложные формы. Поскольку ваше тело может поглощать только отдельные аминокислоты, пищеварительные протеазы должны расщеплять белки, которые вы потребляете. Процесс начинается в желудке с протеазы, называемой пепсин, которая отличается от других ферментов, потому что он активируется соляной кислотой желудка. Переваривание белка продолжается в тонкой кишке, где протеазы, вырабатываемые поджелудочной железой, такие как трипсин и химотрипсин, продолжают расщеплять аминокислоты. Несколько различных протеаз в слизистой оболочке тонкой кишки расщепляют белки на отдельные аминокислоты до того, как они попадают в ваш кровоток.
Протеолитические ферментные добавки
Добавки часто содержат пищеварительные ферменты, которые помогают расщеплять углеводы и жиры, а также белки. Вы также можете купить специальные протеазные добавки. Два природных протеолитических фермента - бромелайн и папаин - происходят из ананасов и папайи соответственно. Метки добавок должны указывать активность фермента путем указания единиц активности. Единицы активности для протеолитических ферментов представлены как HUT или PU, которые обозначают единицу гемоглобина на основе тирозина и единицы папаина. На сегодняшний день стандартная доза не определена, поскольку необходимое количество варьируется в зависимости от типа протеазы, ее активности и состояния вашего здоровья.
Соображения безопасности
Несмотря на то, что протеолитические ферменты обычно безопасны для большинства людей, они могут вызвать расстройство желудка и диарею. Если у вас аллергия на пшеницу, сельдерей, ананас, морковь, фенхель или траву, у вас также может быть аллергическая реакция на бромелайн, согласно данным MedlinePlus. Не принимайте бромелайн, не посоветовавшись с врачом, если вам требуется хирургическое вмешательство или принимать лекарства по рецепту. Он может взаимодействовать с некоторыми лекарствами и может увеличить риск кровотечения во время и после операции. Его безопасность для развивающегося ребенка не установлена, поэтому беременным следует избегать приема бромелаина.
