Если ваша щитовидная железа неэффективна, есть большая вероятность, что у вас болезнь Хасимото. По данным Национального института диабета и заболеваний органов пищеварения и почек, это заболевание является наиболее распространенной причиной недостаточной активности щитовидной железы - так называемого гипотиреоза. Это аутоиммунное заболевание, при котором ваша иммунная система атакует гормон-продуцирующие клетки щитовидной железы, вызывая воспаление и разрушение. Основой лечения болезни Хашимото являются таблетки гормонов щитовидной железы. Хотя при болезни Хасимото не рекомендуется использовать специальную диету, чрезмерное потребление йода и, возможно, других продуктов может повлиять на это состояние. Некоторые медицинские условия, которые могут сосуществовать с болезнью Хашимото, могут также потребовать определенных диетических изменений.
йод
Йод - это минерал, необходимый щитовидной железе для выработки гормонов щитовидной железы. Его добавляют в соль в Соединенных Штатах и многих других странах, а также в естественных продуктах, богатых йодом, таких как водоросли и другие морские водоросли, морепродукты, молочные продукты, зерно и яйца. Дефицит йода является наиболее распространенной причиной гипотиреоза в слаборазвитых районах мира. С другой стороны, увеличение потребления йода может привести к тиреоидиту Хашимото у некоторых людей, говорится в статье, опубликованной в декабрьском выпуске «Гормоны» за 2013 год. Хотя эффекты чрезмерного йода у людей, у которых уже есть болезнь Хашимото, не были установлены, нормальное диетическое потребление йода, вероятно, лучше всего, и добавки йода следует использовать только по назначению врача.
Селен
Селен является еще одним минералом, необходимым для выработки гормонов щитовидной железы, и это питательное вещество может помочь защитить клетки щитовидной железы от повреждения молекул свободных радикалов. Он доступен в качестве добавки и содержится в морепродуктах, некоторых видах мяса, птице, бразильских орехах, зерновых, яйцах и молочных продуктах. Эффекты продуктов, богатых селеном, при болезни Хасимото не изучены должным образом. В обзоре предыдущих исследований «European Thyroid Journal», опубликованном в марте 2014 года, было установлено, что добавки селена, взятые отдельно или в сочетании с медикаментами, снижали уровень аутоантител в щитовидной железе - показатель иммунной реакции против щитовидной железы - у людей с этим заболеванием. Тем не менее, авторы пришли к выводу, что недостаточно научных данных, чтобы рекомендовать использование добавок селена, и подчеркнули, что необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как селен может влиять на симптомы и лечение болезни Хашимото.
Крестоцветные овощи и соя
Когда в организме расщепляются овощи семейства крестоцветных, такие как капуста, капуста брокколи, брокколи или брюссельская капуста, образуется вещество, которое может уменьшить поглощение йода щитовидной железой, что может привести к гипотиреозу. Природный химикат в сою может также уменьшить выработку гормонов щитовидной железы. Для обоих типов пищевых продуктов эти эффекты были в первую очередь отмечены в исследованиях на животных. У людей почти не было сообщений о гипотиреозе, вызванном употреблением в пищу овощей семейства крестоцветных. Исследования потребления сои у людей с нормальной функцией щитовидной железы сообщают об увеличении и уменьшении выработки гормонов щитовидной железы, согласно статье 2014 года в разделе «Альтернативные методы лечения в здравоохранении и медицине». Следует отметить, что приготовление или ферментация этих овощей и соевых продуктов снижает или предотвращает их вредное воздействие. Поддержание адекватного потребления йода может также ограничить негативные последствия сои. Крестоцветные овощи и соя содержат большое количество питательных веществ и обеспечивают много пользы для здоровья, и в целом, умеренное потребление может быть целесообразным. Если у вас болезнь Хашимото, поговорите с врачом об этих продуктах.
Диета для сосуществующих заболеваний
Люди с болезнью Хашимото чаще других страдают от аутоиммунных заболеваний, включая целиакию, пернициозную анемию и диабет 1 типа. При целиакии необходимо избегать глютена, содержащегося в продуктах и ингредиентах, содержащих пшеницу, ячмень и рожь. Пагубная анемия вызовет дефицит витамина В12. Его обрабатывают добавками и продуктами, богатыми витамином B12, такими как мясо, рыба, птица, яйца и молочные продукты. Болезнь Хашимото также увеличивает вероятность дефицита витамина D, который был обнаружен у 92 процентов людей с болезнью Хашимото в исследовании, опубликованном в августе 2011 года в выпуске «Щитовидная железа». Увеличение вашего пребывания на солнце и потребление добавок витамина D или богатых витамином D продуктов, таких как жирная рыба, молочные продукты, яйца и грибы, - это способы поднять уровень витамина D до нормального уровня.
Предупреждения и меры предосторожности
Необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, какие продукты могут влиять на функцию щитовидной железы, если у вас болезнь Хашимото. Если у вас есть это состояние, проконсультируйтесь с врачом перед приемом каких-либо пищевых добавок или перед внесением каких-либо существенных изменений в свой рацион. В сотрудничестве с вашим врачом диетолог может помочь составить план диеты, соответствующий вашим конкретным потребностям. В дополнение к потенциальному воздействию пищевых факторов на функцию щитовидной железы, некоторые продукты питания и добавки могут взаимодействовать с препаратами гормонов щитовидной железы. Соевые продукты, кофе, клетчатка, кальций и пиколинат хрома могут снижать усвоение этого лекарства. Поговорите с врачом, если вы употребляете эти препараты, так как ваш врач может порекомендовать вам увеличить дозу препарата гормонов щитовидной железы или не принимать эти препараты одновременно с лекарством.
Отзыв: Кей Пек, MPH, RD
