Витамин К является важным микроэлементом, содержащимся в некоторых продуктах и пищевых добавках. Это соединение, наиболее известное своей критической ролью в функции тромбоцитов, обязано своим общепринятым названием немецкому термину «Коагуляциивитамин». Две основные формы витамина К - К1 и К2 - используются в медицине и питании человека. Хотя организм получает одинаковые преимущества от обоих соединений, в Соединенных Штатах продается без рецепта только К1. Две формы витамина К немного отличаются по своему происхождению, безопасности и функциям.
Источники и происхождение
Витамины К1 и К2 различаются по своему естественному и синтетическому происхождению. Хотя оба сделаны синтетически для использования в дополнениях и обогащенных продуктах, они также доступны естественно как часть сбалансированной диеты. Природные источники витамина К1 включают зеленые овощи, такие как брокколи, шпинат, зелень репы, листовая капуста, салат, спаржа и авокадо. Большинство диет поставляют значительно более низкие уровни K2, который происходит в небольших количествах в молочных продуктах и определенных ферментированных продуктах. Бактерии в толстой кишке человека также производят витамин К2.
Подтипы и Синтетические Формы
Диетологи и медицинские работники далее классифицируют витамины К1 и К2 на более узкие подтипы. Витамин К1 известен как филлохинон в его естественной растительной форме. Синтетическая форма соединения, фитонадион, чаще всего используется в пищевых добавках и лекарствах. Оба предлагают одинаковые преимущества. Соединения витамина К2, известные как менахиноны или МК, встречаются как МК4 и МК7. MK4 существует в природе в мясе, яйцах и молочных продуктах, а MK7 является побочным продуктом определенных бактерий.
Преимущества и показания
Хотя все формы витамина К в конечном итоге обеспечивают аналогичные преимущества и риски для человеческого организма, К1 и К2 незначительно различаются по своим клиническим показаниям. K1 и K2 оба работают, чтобы предотвратить дефицит витамина K, серьезное, но редкое заболевание, которое может вызвать опасное для жизни кровоизлияние. Они также могут помочь уменьшить симптомы остеопороза и кровоподтеки. Обе формы витамина К могут помочь обратить вспять действие варфарина, сильного антикоагулянта или разжижителя крови.
Безопасность и риски
Только витамин К1 продается в Соединенных Штатах в качестве пищевой добавки. К1 считается более абсорбируемым, быстродействующим и менее токсичным, чем К2. Организм человека поглощает К2 медленнее, и он дольше задерживается в системе. По этой причине Американское онкологическое общество предостерегает от употребления продуктов, содержащих K2, для людей, принимающих разжижители крови. Слишком много любой формы может ингибировать действие этих лекарств или привести к смертельным сгусткам крови. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо пищевые добавки, особенно если вы принимаете лекарства.
