Системы вашего тела являются четкими и интерактивными и всегда работают для поддержания гомеостаза или равновесия. Чтобы способствовать общему физическому равновесию, которое поддерживает жизнь, каждая система должна удовлетворять свои метаболические потребности посредством питания, которое вы получаете от пищи. Диетический белок, углеводы и жиры обеспечивают калорийную энергию и элементы, такие как аминокислоты, которые используются для формирования клеток. Соединения в пищевых минералах и витаминах могут действовать как гормоны или катализаторы в реакциях, необходимых для функций организма, таких как регуляция кровяного давления.
белка
Пища содержит два типа белка: полный белок содержит все восемь незаменимых аминокислот, а неполный белок - некоторые, но не все. Продукты животного происхождения, содержащие полный белок, включают говядину, свинину, баранину, курицу и индейку, а также их продукты, такие как молоко и яйца. Растительные продукты с неполным белком содержат различные комбинации аминокислот. Потребление разнообразных белковых продуктов обеспечит все аминокислоты, которые помогут вашему организму достичь гомеостаза.
углеводы
Ваше тело переваривает крахмал и углеводы сахара, чтобы использовать их в качестве энергии для метаболических задач, таких как дыхание и кровообращение. Клетчатые углеводы не перевариваются и не считаются необходимыми для гомеостаза, хотя они полезны для пищеварительной и сердечно-сосудистой системы. Зерна, такие как пшеница, овес, рис и кукуруза, а также овощи, такие как бобы и горох, содержат крахмальные углеводы. Яблоки и другие фрукты, морковь и другие овощи, а также молоко и другие молочные продукты содержат натуральные сахарные углеводы.
Жирные кислоты
Насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты или жиры содержатся во всех типах пищевых продуктов. Ваше тело нуждается в определенном количестве каждого вида для функций, которые способствуют гомеостазу, таких как изоляция тела и свертывание крови. Насыщенные жиры богаты продуктами животного происхождения, такими как мясо, рыба и молочные продукты. Оливковое масло содержит большую долю мононенасыщенных жиров, а орехи, такие как грецкие орехи, и семена, такие как семена подсолнечника, содержат много полиненасыщенных жиров.
Минералы и витамины
Ваше тело нуждается в значительном количестве макроминералов кальция, калия, магния, хлорида и фосфора, а также в небольших количествах микроэлементов железа, меди, цинка, йода, фторида и селена для завершения своих метаболических процессов. Тринадцать витаминов считаются необходимыми, потому что ваше тело не производит достаточно или вообще ничего, в том числе A, C, D, E, K и витамины группы В - тиамин, рибофлавин, ниацин, B-6, фолат, B-12, пантотеновый кислота и биотин. Сбалансированное питание из различных фруктов, овощей, зерновых, орехов, семян, бобов, мяса, рыбы и молочных продуктов обеспечит достаточное количество минералов и витаминов.
