Ваша обычная паста состоит в основном из углеводов и состоит из очищенных зерен. Однако вы также можете купить цельнозерновые макароны. Откорма макаронных изделий зависит от того, из какого зерна она изготовлена, а также от типа соуса или продуктов, из которых она потребляется.
Чаевые
Паста не должна делать тебя толстой. Держите еду здоровой, выбирая макароны из цельного зерна, поданные с нежирным соусом. Если вы едите сливочные или изысканные блюда из макарон, их следует употреблять в умеренных количествах.
Изысканные и цельнозерновые макароны
В пасте мало жира, но паста может быть полной. Макароны в основном считаются жирными, потому что в них много углеводов.
По данным Министерства сельского хозяйства США, обычные макаронные калории равны 196 калориям на чашку (124 грамма). В пасте также содержится 1, 2 грамма жира, 7, 2 грамма белка и 38, 3 грамма углеводов. Обычная паста очищается, что означает, что в каждой чашке пасты содержится всего 2, 2 грамма клетчатки.
Для сравнения, калорийность цельнозерновой пасты составляет 174 на чашку (117 грамм). В цельнозерновой пасте также содержится 2 грамма жира, а также 7 граммов белка и 35, 2 грамма углеводов. Цельнозерновые макароны содержат больше клетчатки, в каждой чашке содержится 4, 6 грамма клетчатки.
Как в рафинированной, так и в цельнозерновой пасте есть множество необходимых питательных веществ. Обычные макароны обычно обогащаются, как и другие изысканные продукты. Следовательно, вероятно, что в нем больше витаминов, чем в цельнозерновой пасте. Однако в цельнозерновой пасте содержится больше магния, фосфора, цинка, меди, марганца и селена.
Пищевые волокна и потребление жиров
Хотя несколько граммов клетчатки могут показаться не очень важными, большинство людей не получают достаточно этого питательного вещества. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Чана, большинство американцев потребляют около 15 граммов клетчатки в день вместо 25-30 граммов, которые они должны принимать.
Поскольку большинство людей не потребляют достаточное количество клетчатки, каждый лишний грамм считается. Это означает, что цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновые макароны, всегда полезнее, чем рафинированные зерновые продукты.
По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Чана, потребление пищевых волокон может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и дивертикулярных заболеваний. Управление по контролю за продуктами и лекарствами также говорит, что пищевые волокна могут способствовать здоровому уровню сахара в крови и регулярным движениям кишечника.
Пищевые волокна также способствуют насыщению и поддерживают пищеварение, изменяя способ всасывания жира и холестерина в кровь. Все эти факторы могут влиять на увеличение веса.
В конечном итоге это означает, что богатые клетчаткой цельнозерновые макароны с меньшей вероятностью будут полнее, чем рафинированные макароны. Это также означает, что употребление в пищу цельнозерновой пасты может способствовать усвоению холестерина и жиров любыми жирными соусами, которые вы употребляете вместе с макаронами.
Вам следует избегать соусов, богатых насыщенным жиром, таких как соус альфредо, соус с чесночным маслом и другие белые сливочные соусы. Насыщенные жиры могут сделать больше, чем способствовать увеличению веса. По данным Американской кардиологической ассоциации, он также может повысить уровень холестерина и триглицеридов, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
