Морковный торт - сладкое лакомство с плотной и влажной консистенцией. Для некоторых кусать в хрустящую морковку кусочек торта может испортить удовольствие и сделать торт менее привлекательным. Чтобы избежать хрустящей моркови в морковном пироге, вы должны размягчить их перед добавлением в тесто.
Приготовление моркови
Выберите свежую, яркую морковь и промойте их под прохладной водой, в то же время вытирая их внешнюю поверхность, чтобы удалить грязь и возможные пестициды. Используйте овощечистку, чтобы удалить наружный слой моркови, работая сверху до кончика каждой моркови, а затем отрежьте верхушки моркови острым ножом. Откажитесь от вершин и пилингов. Выберите лучшие отверстия на терке для сыра и аккуратно измельчите морковь. В качестве альтернативы, прикрепите измельчающий нож к кухонному комбайну, чтобы быстрее натереть морковь. Используйте тертую морковь в морковном пироге, так как она быстро размягчается в процессе выпечки.
Альтернатива решетке
Простой рецепт морковного торта
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и покройте противень размером 9 на 13 дюймов тонким слоем масла или кулинарного спрея. Используйте легкий спрей для приготовления пищи, чтобы сократить калории. Смешайте четыре яйца, 1-1 / 4 чашки растительного масла, 1-1 / 2 чашки белого сахара и 2 ч. Л. Ванили в миске. Размешайте в 2 чашках универсальной муки, 2 ч. Ложки разрыхлителя и 2 ч. Ложки молотой корицы. Добавьте 1-1 / 2 фунта моркови вместе с 1 чашкой нарезанного пекана. Пока морковь натерта или протерта, она будет размягчаться при выпекании торта. Вылейте жидкое тесто в сковороду и запекайте морковный пирог в течение 50 минут, или пока зубочистка в центре не выйдет чистой. Дайте ему отстояться в форме для пирога на 10 минут, а затем выверните его на подставке, чтобы полностью остыть перед обледенением или нарезкой. Вы можете сделать рецепт низкокалорийным с легким маслом и заменителем сахара. Однако использование заменителя сахара слегка меняет консистенцию.
подсказки
Если пирог не падает с сковороды, когда вы поворачиваете его на охлаждающую подставку, попробуйте сдвинуть нож для масла по краям сковороды, чтобы ослабить его. Для морковного пирога, который сломался, когда вы вытащили его из сковороды, поместите его в миски и залейте глазурью, сиропом или глазурью для привлекательного десерта. Не открывайте духовку на полпути во время приготовления, потому что это может привести к падению центра пирога. Поместите охлажденный пирог в воздухонепроницаемый контейнер и охладите его, чтобы предотвратить порчу. Если вы используете крем на основе глазури, охлаждение особенно важно.
