Пицца - популярная еда на ужин, но заказ еды на вынос может быть дорогостоящим. Для более экономичного варианта попробуйте приготовить домашнюю пиццу с готовым тестом. Испеките это на камне для хрустящей корочки или используйте форму для пирога для версии глубокого блюда.
Рабочее готовое тесто для пиццы
Шаг 1: выберите форму для выпечки
Используйте правильное оборудование для выпечки, чтобы достичь того типа коры, который вы предпочитаете. Используйте сдобный камень для тонкой хрустящей корочки или форму для пиццы для хрустящей дно, жевательной корочки. Для глубокого приготовления пиццы в чикагском стиле используйте круглую форму для кекса.
Шаг 2: подготовить сковороду
Приготовьте сковороду, посыпав ее поверхность кукурузной мукой или смазав ее маслом.
Шаг 3: выкладываем тесто
Выньте охлажденное предварительно приготовленное тесто для пиццы из упаковки и прижмите его к поверхности для выпечки. Тесто в пекарне или в магазине для пиццы имеет тенденцию отскакивать немного больше, чем тесто из тюбика, и может потребоваться дополнительное растяжение, чтобы установить его на противень или камень.
Топпинг пиццы
Шаг 1: выберите начинку
Выбирайте начинки для своего магазина купленного теста для пиццы. Приготовьте сырые мясные начинки, такие как курица или нежирная колбаса.
Добавьте несколько овощей, чтобы соответствовать ежедневным рекомендациям по 2, 5 стакана в Американском руководстве по питанию на 2015-2020 годы.
Овощи, которые являются твердыми или выделяют много влаги, такие как перец или лук, также выигрывают от предварительной кулинарии. Слегка обжарьте их, чтобы сохранить хруст и цвет или продлите время приготовления для получения мягких карамелизированных результатов.
Шаг 2: Измельчите сыр
Измельчите, натрите на терке или измельчите сыр. Моцарелла, проволоне, джек Монтерея и грюйер хорошо плавятся и дополняют различные начинки.
По данным Harvard Health Publishing, в сыре обычно содержится много насыщенных жиров, которые могут вызывать сердечные заболевания. Помните о количестве, которое вы добавляете, или выбирайте версии с низким содержанием жира.
Если вы выберете сыр с сильным вкусом, такой как пармезан, романо, пекорино или фета, вам не нужно будет употреблять так много, что сократит жир и калории блюда.
Употребление сыра в пиццу может помочь вам удовлетворить рекомендуемые 2-3 чашки в день молочных продуктов, согласно USDA «Выбери мою тарелку».
Шаг 3: Распространение Соуса
Разложите ваш любимый соус для пиццы или выложите на готовое тесто для пиццы, включая томатный соус, песто, тапенаду, жареный чеснок или просто легкую щетку оливкового масла.
Шаг 4: добавьте начинки
Равномерно посыпьте предварительно приготовленное тесто для пиццы нужной начинкой. Слегка нанесите начинки, чтобы не утяжелить корку.
Выпечка пиццы
Шаг 1: Нагрейте духовку
Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту для приобретенного в магазине теста для пиццы из тубы или 450 F для размораживаемого, хлебобулочного или пиццерийного теста.
Шаг 2: Выпекать в духовке
Поместите пиццу в нижнюю треть духовки, чтобы посыпать хрустящим и коричневым цветом, и запекайте ее в течение 14-16 минут для 12-дюймовой пиццы или от 10 до 12 минут для отдельных 6-дюймовых пицц.
Шаг 3: Удалить пиццу
Выньте пиццу из духовки, когда ее края станут четкими, и сыр начнет пузыриться и станет золотисто-коричневым.
Шаг 4: пусть отдыхает
Дайте пицце отдохнуть несколько минут, прежде чем погрузиться в нарезку аккуратнее.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Тесто для пиццы с охлаждением или размораживанием
Томатный соус или другие намазываемые посыпки
Тертый, тертый или крошенный сыр
Любимые начинки для пиццы
Противень для пиццы или пекарский камень
Чаевые
Предупреждение
Не кладите на пиццу слишком много начинок, так как слишком много овощей приводит к сырой пицце, а слишком много мяса или сыра дает жирную, тяжелую пиццу.
