Согласно Dictionary.com, картофельные оладьи - это «жареный картофель, приготовленный нарезкой кубиками, измельчением или пюре из вареного картофеля и поджаривания его в горячем жире или масле». Картофельные оладьи - это не просто завтрак. Это вкусный гарнир, который можно сочетать с любой едой. Традиционно оладьи делают из измельченного или нарезанного кубиками картофеля. Тем не менее, вы также можете сделать их из оставшегося пюре. Делать оладьи довольно легко и занимает мало времени.
Шаг 1
Тщательно взбить яйцо. Добавьте мисс Даш, приправу, соль и перец. Сложить в пюре. Отложить в сторону.
Шаг 2
Разогреть сковороду, готовя 1 ст. оливковое масло около 1 минуты. Лук протереть до готовности, пока он не станет прозрачным, что занимает около 2 минут. Смешайте глазированный лук с яйцом и картофелем.
Шаг 3
Нагрейте оставшееся оливковое масло на сковороде в течение 1 минуты. Капля около 4 ст. смеси в горячую сковороду, образуя круги толщиной около 1 дюйма.
Шаг 4
Варить около 2 минут до коричневого цвета на дне. Кувырок. Готовьте около 1 минуты на другой стороне. Это лучше всего, когда они образуют хрустящую корочку с обеих сторон. Подавать теплым. При желании подавать с острым соусом. Epicurious.com предлагает другие варианты, включая добавление зеленого перца чили, смешивание куриного супа с жидким тестом или посыпку сыром чеддер и джек.
Вещи, которые вам понадобятся
-
2 чашки картофельного пюре
1 яйцо
1 луковица
3 ст. Л. оливковое масло
Поваренная соль
Перец
Миссис дэш приправа
Острый соус (по желанию)
Чаевые
Вы можете использовать картофельное пюре быстрого приготовления, холодное или горячее.
