Казеин - это тип протеина, который содержится в молочных продуктах, таких как молоко, йогурт, шоколад, мороженое и некоторые обработанные продукты. Вы также можете получать казеиновый белок в форме добавки, так как он часто продается в качестве альтернативы другому молочному белку - сывороточному белку. Протеин казеина, будь то из пищи или добавки, может быть полезным дополнением к вашей диете с несколькими потенциальными преимуществами.
Медленно перевариваемый белок
Одним из основных преимуществ казеинового белка является скорость его усвоения. Казеин является медленно перевариваемым белком, и на его усвоение может уйти до семи часов, говорит диетолог Аарон Кэттелл на веб-сайте школы фитнеса Ludus Magnus. Хотя после тренировки в спортзале вам может потребоваться быстро усваиваемый белок, который быстро восполняет запасы энергии в мышцах, более медленная скорость переваривания казеина делает его лучшим выбором для перекусывания перед сном, поскольку он не даст урчать животу в течение ночи.
Улучшите ваши усилия по снижению веса
Белок и белковые добавки, как правило, связаны с набором веса и наращиванием мышечной массы, но исследование, опубликованное в 2009 году в «Американском журнале клинического питания», показало, что казеин также может способствовать снижению веса. Были сравнены две диеты - одна, в которой 10 процентов потребляемой энергии приходилось на казеин, а другая - на 25 процентов от казеина. 25-процентная казеиновая диета показала увеличение расхода энергии и сытости. Исследователи пришли к выводу, что увеличение потребления казеина может быть полезным для контроля веса и улучшения состава тела.
Мышцы и Мощь
При наращивании мышечной массы достаточное потребление белка жизненно важно для роста и восстановления. Исследование, опубликованное в «Медицине и науке в спорте и упражнениях» в 2004 году, показало, что субъекты, которые принимали 20 г казеина после тренировки с отягощениями, имели повышенный синтез мышечного белка и чистый баланс мышечного белка, оба из которых полезны для роста мышц. Положительный баланс мышечного белка означает, что ваше тело синтезирует больше мышц, чем разрушается.
Сделка с молочными
Если вы решите обратить внимание на цельные продукты для своих нужд казеина, а не на добавки, вам понадобится множество дополнительных преимуществ. Содержащие казеин молочные продукты, такие как молоко и нежирный сыр, также содержат большое количество витамина D, кальция и калия. Эта комбинация может улучшить здоровье костей, сократить ваши шансы на развитие остеопороза и диабета и помочь контролировать артериальное давление.
