Жареная курица вкусна практически при любом способе ее приготовления. Даже дети и другие члены семьи, которые жаждут панированной курицы в стиле фаст-фуд, не будут разочарованы, когда вы зажжете гриль. Курицу в панировке можно готовить на гриле так же легко, как в духовке или на плите. Жареная на гриле курица без костей может быть более здоровой альтернативой жарке, поскольку процесс гриля помогает свести к минимуму жирность блюда.
Шаг 1
Разложить хлебные крошки на тарелку; добавьте приправы к хлебным крошкам, такие как соль, перец, паприка, свежая зелень или любые другие ароматизаторы по вашему желанию.
Шаг 2
Разбейте яйцо в миску и слегка перемешайте вилкой. Добавьте одну или две капли воды, чтобы разбавить смесь.
Шаг 3
Шашлык из курицы без костей на бамбуковых палочках или металлических шампурах перед панировкой. Шашлык облегчает обращение с маленькими скользкими кусочками курицы. Большие куриные грудки или бедра не требуют такого метода обработки.
Шаг 4
Окуните курицу без костей в яичную смесь, а затем покройте ее панировочными сухарями.
Шаг 5
Положите курицу в панировке на чистую тарелку.
Шаг 6
Охладите курицу в панировке, пока вы начинаете готовить гриль. Охлаждение курицы укрепляет панировку, предотвращая ее проскальзывание через решетки гриля.
Шаг 7
Распылите на холодный гриль разбрызгиватель, чтобы хлеб не прилип к решетке.
Шаг 8
Разогрейте гриль на среднем огне. Угольный гриль должен иметь равномерный слой углей, чтобы излучать умеренный уровень тепла.
Шаг 9
Положите курицу в панировке на решетку гриля и закройте крышку. Время приготовления зависит от толщины курицы, но обычно оно составляет от пяти до 10 минут на каждую сторону. Переверните панированную курицу только один раз, чтобы избежать смещения панировки.
Шаг 10
Вставьте термометр для мяса в самую толстую часть курицы ближе к концу времени приготовления для второй стороны. Одобренные UDSA безопасные внутренние температуры для куриных грудок варьируются от 165 градусов по Фаренгейту и выше. Мясо должно быть белым без ярко-розового в центре.
Вещи, которые вам понадобятся
-
1 чашка панировочных сухарей
Приправы
Тарелки
1 яйцо
миска
вилка
Курица без костей
шашлык
Пищевой спрей
щипцы
Термометр для мяса
Чаевые
Вы можете использовать обезжиренное молоко вместо яйца, если хотите. Большинству людей не нужно беспокоиться о предельном количестве холестерина, которое ваше блюдо получит при погружении в яйца, но обезжиренное молоко не содержит холестерина.
