Гала-яблоки - самый популярный сорт яблок в Америке - и не без причины. Они низкокалорийны, богаты флавоноидами и переполнены клетчаткой. Их тонкая кожа и хрустящая мякоть делают их идеальными для перекусов, в то время как их ванильный аромат хорошо сочетается с пирогами, кексами и другими хлебобулочными изделиями.
Чаевые
Гала-яблоки с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием калорий идеально подходят для людей, сидящих на диете. Один средний фрукт содержит менее 100 калорий и может похвастаться высокими дозами пектина, фенольных соединений и других питательных веществ с эффектами против ожирения.
Факты о питании для гала-яблок
Red Delicious уже более 50 лет является любимым сортом яблок в Америке. Ситуация изменилась в 2018 году, когда Gala заняла свое место, по данным Американской ассоциации Apple. Третий по популярности сорт - «Бабуля Смит», за которой следуют «Фуджи» и «Ханикрисп».
Но что именно делает яблоки Гала столь популярными? Прежде всего, они могут похвастаться отличительным ароматом с тонкими оттенками ванили. Они супер хрустящие и делают здоровое дополнение к смузи, пирогам, пирогам и другим домашним удовольствиям. Как и другие сорта яблок, они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Одно среднее гала-яблоко обеспечивает:
- 98 калорий
- 23, 5 г углеводов
- 4 грамма клетчатки
- 0, 4 г белка
- 4 процента от DV (суточной нормы) калия
- 4 процента от DV меди
- 3 процента DV марганца
- 2 процента от DV магния
- 1 процент от DV кальция
- 2 процента ДВ витамина Е
- 4 процента от DV рибофлавина
- 18, 9 мкг лютеина и зеаксантина
- 18, 9 мкг бета-криптоксантина
Калий, один из самых распространенных минералов в этом фрукте, регулирует уровень натрия и жидкости в организме. Он также играет ключевую роль в работе нервов и мышц, поддерживает нормальное кровяное давление и поддерживает нормальный сердечный ритм.
Согласно систематическому обзору, опубликованному в журнале Nutrients в марте 2016 года, высокое потребление калия может помочь предотвратить метаболический синдром, основной фактор риска инсулинорезистентности и диабета. Кроме того, некоторые исследования показывают, что диеты, богатые этим минералом, могут защитить от ожирения, но для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования. Как отмечают исследователи, калий влияет на способность организма усваивать углеводы и вырабатывать инсулин, что может объяснить его роль в профилактике диабета и ожирения.
Гала Яблоки диета?
Ни одна пища не поможет вам сбросить вес и избавиться от него. Гала-яблоки не являются исключением. Эти фрукты, однако, с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки, которые могут облегчить потерю веса.
Исследование, опубликованное в мае 2015 года в журнале Nutrition Journal, указывает на тесную связь между яблоками, потерей веса и качеством диеты. Исследователи проанализировали пищевые привычки 13 339 детей и подростков и обнаружили, что у тех, кто регулярно употребляет яблоки, вероятность ожирения на 25% ниже. Кроме того, потребление яблок было связано с более высокими диетическими качествами.
Эти вкусные фрукты также могут похвастаться высокими дозами полифенолов. Согласно исследованию, опубликованному в Nutrients в мае 2017 года, яблочные полифенолы могут помочь снизить массу тела, индекс массы тела и окружность талии у пожилых людей, подверженных риску сердечно-сосудистых заболеваний. Они не только помогают в потере веса, но также могут защитить от хронических заболеваний. Как указывают ученые, эти антиоксиданты могут усиливать окисление жиров, подавлять накопление жира и препятствовать воспалению, вызванному ожирением.
Волокно в яблоках еще больше усиливает их эффект от ожирения. Было показано, что это питательное вещество снижает уровень холестерина и сахара в крови, повышает сытость и вызывает положительные изменения в кишечной флоре. Пищевые волокна непосредственно не вызывают потерю веса - вместо этого они улучшают контроль аппетита и увеличивают количество «полезных» кишечных бактерий, которые, в свою очередь, могут помочь уменьшить массу жира и массу тела.
Другие преимущества для здоровья яблок
Предпочитаете ли вы яблоки Гала, яблоки Гренни Смит или другие сорта, эти фрукты подойдут для большинства диет. Каждая порция обеспечивает около 16 процентов ежедневного рекомендуемого потребления клетчатки, а также витаминов группы В, минералов и антиоксидантов.
Например, лютеин и зеаксантин могут защитить ваши глаза от повреждения светом и дегенерации желтого пятна. Витамин Е нейтрализует окислительный стресс, регулирует агрегацию тромбоцитов и повышает иммунную функцию. При употреблении в составе сбалансированной диеты этот антиоксидант может помочь снизить риск сердечных заболеваний, рака, геморрагического инсульта и болезни Альцгеймера.
Гала-яблоки содержат только небольшие дозы этих питательных веществ и ни в коем случае не являются панацеей. Тем не менее, эти фрукты могут помочь увеличить ежедневное потребление витаминов и антиоксидантов, что приведет к улучшению здоровья. Просто замените свои ежедневные закуски небольшим яблоком или добавьте этот фрукт в коктейли, салаты и домашние десерты. Это естественно сладко и может заменить сахар в пудингах, блинах, кексах и других удовольствиях.
Кроме того, определенные питательные вещества в яблоках, такие как пектин из растворимых волокон, могут помочь сбалансировать микробиоту кишечника, улучшить содержание липидов в крови и защитить от сердечно-сосудистых заболеваний. В сочетании с полифенолами, его преимущества еще больше.
