Холестерин - это жироподобное вещество, также называемое липидом или стеролом, которое вырабатывается в печени и циркулирует в крови, чтобы помочь в процессах организма. Как и люди, животные также производят холестерин, то есть холестерин содержится в мясе, молоке и яйцах. Хотя некоторые диетические холестерина в порядке, если вы едите слишком много, избыток может откладываться в ваших артериях, что увеличивает риск сердечных заболеваний. Один из способов снизить уровень холестерина - это есть фрукты с высоким содержанием клетчатки и другие полезные питательные вещества.
Грейпфрут
Исследование, проведенное в 2006 году в Еврейском университете в Иерусалиме, опубликованное Американским химическим обществом в «Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии», показало, что люди с высоким уровнем холестерина, которые не реагировали на лекарства, значительно снижали уровень холестерина, употребляя одну порцию грейпфрута в день. на один месяц. Как белая, так и красная версии грейпфрута были успешны в снижении уровня холестерина, хотя красная версия была более эффективной и также оказывала большее влияние на уровень триглицеридов. Авторы исследования во главе с доктором наук Шелой Горинштейн предположили, что антиоксидантные свойства грейпфрута были ответственны за его снижение уровня холестерина.
яблоки
Яблоки и многие другие фрукты содержат растворимую клетчатку, которая, по данным клиники Майо, показала, что среди многих ее преимуществ снижается уровень липопротеинов низкой плотности. Липопротеины низкой плотности считаются «плохим» холестерином, потому что они образуют отложения в артериях, повышая тем самым риск сердечных заболеваний. В дополнение к яблокам в клинике Майо груша и чернослив входят в список других фруктов с высоким содержанием клетчатки, которые могут снизить уровень холестерина.
Ягоды
Многочисленные исследования показали, что клубника, черника и другие члены семейства ягод помогают снизить уровень холестерина ЛПНП. Исследование, проведенное в 2009 году А. Басу и его коллегами из Университета штата Оклахома, результаты которого были опубликованы в «Nutrition Journal», показало, что женщины, которые ели лиофилизированный порошок клубники в напитках, значительно снижали уровни ЛПНП и общего холестерина только после четыре недели. В другом исследовании, проведенном в Калифорнийском университете в Дэвисе, результаты которого были опубликованы в 1998 году в «Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии», исследователи во главе с Эдвином Франкелем, доктором наук, показали, что ежевика, красная малина, черешня, черника и клубника - все помочь снизить уровень холестерина ЛПНП.
Апельсиновый сок
Многие виды апельсинового сока обогащены растительными стеролами, веществами, которые, по словам клиники Майо, могут снизить уровень холестерина ЛПНП на 10 процентов. В клинических исследованиях было также показано, что апельсиновый сок повышает уровень ЛПВП или хороший уровень холестерина. Высокие уровни ЛПВП полезны для вашего здоровья, потому что ЛПВП помогают выводить холестерин из артерий и обратно в печень для выведения. В одном исследовании, опубликованном в «Американском журнале клинического питания» в 2000 году, Эльзбета М. Куровска и его коллеги обнаружили, что мужчины и женщины, которые выпивали 750 мл апельсинового сока в день, повышали уровень ЛПВП на 21 процент.
