Если вы хотите насладиться большим количеством полезных для лосося питательных веществ, но у вас не всегда есть время готовить с нуля, рассмотрите возможность добавления консервированного лосося в свой рацион. Вам понравится высококачественный белок и другие питательные вещества, и вам не придется беспокоиться о быстрой порче или коротком сроке годности.
Чаевые
Старайтесь добавлять в свой рацион две-три порции лосося в неделю. По данным Управления по контролю за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, порция этого здорового белка составляет 4 унции.
Польза для здоровья консервированного лосося
Консервированный лосось - это универсальная еда, которая хорошо подходит для обедов, походов и других дорожных сценариев. Домашний консервированный лосось выпускается в сортах нерки, розового и кета, говорится в Делавэрском морском гранте.
Вы будете наслаждаться многочисленными питательными преимуществами от употребления этой здоровой рыбы. Для начала, лосось - первоклассный источник белка и жирных кислот омега-3, полезных для сердца.
Наряду с другими видами рыбных консервов лосось предлагает несколько дополнительных преимуществ, отмечает Аляскинское историческое общество. В отличие от широко доступного свежего филе лосося, консервированный сорт содержит полезный рыбий жир, так как рыба, приготовленная в банке, сохраняет масла для тела. Консервированный лосось также содержит насыщенную питательными веществами кожу рыбы.
В качестве дополнительного бонуса, консервированный лосось легко переваривается и не нуждается в охлаждении перед тем, как его открыть. Его долгий срок хранения также означает, что он может сидеть в вашем шкафу до пяти лет.
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США отмечает, что вы можете безопасно употреблять две-три порции лосося каждую неделю. Четыре унции этой упакованной в пищу рыбы считаются одной взрослой порцией.
Потребление ртутьсодержащей рыбы
Потребление насыщенной ртутью рыбы может привести к проблемам центральной нервной системы и сердечно-сосудистой системы у взрослых. К счастью, большинство видов лосося содержат очень низкие уровни ртути и считаются безопасными для потребления, подчеркивает Университет штата Вашингтон. Хотя лосось чинук содержит более высокие концентрации ртути, он все еще относительно низок по сравнению с другими видами рыб.
Согласно изданию Harvard Health Publishing, доктор Эмили Окен, доцент Гарвардской медицинской школы, также подчеркивает, что употребление лосося не представляет особой опасности для здоровья. Д-р Окен говорит, что люди, которые ели лосося и впоследствии имели немного более высокий уровень ртути, могли также потреблять рыбу с более высокими концентрациями ртути.
В исследовании, проведенном в августе 2014 года и опубликованном в журнале «Защита пищевых продуктов», содержится детальный анализ 77 видов рыб, полученных от коммерческих поставщиков в шести регионах США. Исследователи отметили, что из 10 морепродуктов, наиболее часто потребляемых в Соединенных Штатах, все виды рыб имели низкие концентрации общей ртути.
Было обнаружено, что виды лосося содержат от 13 до 62 частей на миллиард (ppb) от общей ртути в мышечных тканях. Королевская скумбрия и рыба-меч содержали уровни ртути выше уровня действия Управления по контролю за продуктами и лекарствами США, равного 1000 ppb.
Посмотреть самую здоровую консервированную рыбу
Многочисленные виды рыб богаты омега-3 жирными кислотами, которые могут помочь уменьшить воспаление по всему телу. Снижение воспаления может снизить риск возникновения повреждений кровеносных сосудов, сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов, утверждает клиника Майо. Это ценное преимущество делает эти виды среди самых здоровых рыбных консервов.
Потребление рыбы с жирными кислотами омега-3 также может улучшить ваше общее здоровье сердца. Вы можете заметить небольшое снижение артериального давления, и вы можете испытывать меньше нерегулярных сердцебиений и тромбов.
Хотя многие разновидности морепродуктов содержат некоторые жирные кислоты омега-3, жирная рыба является наиболее распространенным источником этих питательных веществ, говорит Университет Тафтса. Лосось занимает первое место в списке, наряду с сардинами, треской, озерной форелью и консервированным легким тунцом. Когда рыба обрабатывается и консервируется, ее омега-3 жирные кислоты остаются нетронутыми. Лучше всего использовать упакованную в воду рыбу, поскольку омега-3 из упакованной в рыбу рыбы имеют тенденцию просачиваться в окружающую нефть.
