Запор или замедление кишечника является симптомом временной желудочно-кишечной проблемы или, реже, более серьезного заболевания. Чаще всего причиной этого является просто недостаток клетчатки в рационе, который можно легко устранить, если есть больше продуктов с высоким содержанием клетчатки, особенно продуктов с высоким содержанием нерастворимой клетчатки, которые ваш организм не может переварить. Нерастворимая клетчатка или грубые корма помогают выводить продукты жизнедеятельности через кишечный тракт и из организма. Общим для всех продуктов с высоким содержанием клетчатки является то, что они являются растительной пищей; Мясо и другие продукты животного происхождения не содержат клетчатки, если они не добавлены во время обработки.
Цельные зерна
Пшеничные отруби содержат больше нерастворимых волокон, чем любой другой ингредиент. Хлеб, булочки и макароны, приготовленные из цельнозерновой муки, содержат пшеничные отруби и обычно содержат больше клетчатки, чем продукты, изготовленные из других видов муки. Хлебобулочные изделия и крупы из овсяных отрубей, зародышей пшеницы, гречневой муки, цельнозерновой ржаной муки и соевой муки также являются хорошими источниками клетчатки. Попкорн - это цельнозерновая закуска, рекомендуемая из-за высокого содержания клетчатки.
Бобовые
Сушеные бобы, такие как черные бобы, фасоль пинто, морские бобы, фасоль, каннеллони и другие бобовые, такие как чечевица и зеленый или желтый горох, богаты клетчаткой. Чтобы использовать бобовые для увеличения клетчатки в вашем рационе, добавьте их в супы, пасту и салаты или приправьте их травами, такими как розмарин и шалфей, или специями, такими как порошок карри или порошок чили, и подавайте их самостоятельно в качестве гарнира.
Фрукты и овощи
Все фрукты и овощи содержат клетчатку, а морковь, цветная капуста, шпинат и свекла особенно богаты нерастворимой клетчаткой, как киви, яблоки, бананы и клубника. Зрелые овощи содержат больше нерастворимой клетчатки, чем молодые или детские овощи.
Орехи и семена
Арахис, миндаль, фундук, грецкие орехи, тыквенные семечки, семена подсолнечника, льняное семя и даже семена кунжута, посыпанные на выпечку и другие продукты, вносят различные количества клетчатки в рацион.
Инулин
Инулин - это натуральный, неусваиваемый ингредиент растительного происхождения, добавляемый в некоторые коммерчески готовые продукты для увеличения содержания клетчатки. Когда вы видите такие продукты, как йогурт и белый хлеб, которые обычно содержат мало клетчатки и помечены как «с высоким содержанием клетчатки», вы, вероятно, увидите инулин в списке ингредиентов на этикетке.
вода
Чтобы предотвратить запор, важно оставаться увлажненным, выпивая по крайней мере восемь стаканов воды или других жидкостей в течение дня. Если вы уже пьете это количество каждый день и начинаете увеличивать количество потребляемой пищи, богатой клетчаткой, пейте больше жидкости, чтобы помочь вашему организму перерабатывать добавленную клетчатку.
