Чрезмерное количество хлорида натрия, обычно известного как соль, может повысить ваше кровяное давление, увеличивая риск сердечного приступа и инсульта. Если у вас заболевание почек, слишком много калия вредно. Ваше тело нуждается в определенном количестве натрия и калия, чтобы нормально функционировать, но если у вас есть проблемы со здоровьем, ваш врач, возможно, поручил вам ограничить потребление этих питательных веществ.
Ешь свои овощи
Свежие овощи снабжают ваш организм необходимыми витаминами и минералами и содержат мало натрия. Если вы покупаете консервированные овощи, выбирайте варианты с низким содержанием натрия и сливайте жидкость, прежде чем употреблять их для снижения содержания натрия и калия, рекомендует National Kidney Foundation. Потребляйте свежие овощи, такие как ростки фасоли, морковь, огурцы, капуста, горох и шпинат. Промыть и высушить вареные овощи, чтобы помочь удалить соль и калий.
Фокус на фрукты
Многие сорта свежих фруктов содержат минимальное количество соли и калия. Наслаждайтесь свежими персиками, грушами, яблоками, вишней, виноградом и сливами для закусок и десертов. Слейте сок из консервированных фруктов и избегайте консервированных или замороженных сортов, которые включают приправы. Добавьте в меню завтрака сухофрукты, такие как финики, изюм и чернослив. Избегайте фруктов с высоким содержанием калия, включая бананы, клубнику и апельсины.
Это все в соусе
Готовые соусы могут содержать большое количество соли и калия. Сделайте свой собственный соус для пасты из свежих помидоров, избегая томатной пасты или томатного пюре, так как в них обычно много калия и натрия. Если вы покупаете готовый соус, проверьте панель фактов питания. Более 20 процентов суточной нормы натрия на порцию считается высоким. Количество калия обычно не указано на этикетке.
Приправы без соли
Некоторые заменители соли содержат большое количество калия. Приправьте свои блюда ароматными блюдами, такими как черный или красный перец, лук, хлопья петрушки и чеснок.
Приоритет вашего белка
Готовое мясо может содержать чрезмерное количество соли и калия. Избегайте выдержанного мяса, такого как солонина и соленый бекон. Ищите минимально обработанное сырое мясо, включая индейку, курицу, говядину и телятину. Проверьте этикетки на консервированном мясе, чтобы определить, содержат ли они высокое содержание натрия. Выбирайте разнообразные источники белка, такие как яйца, орехи, семена и соя.
