Приготовление сока из сырых овощей и фруктов может стать ценным дополнением к уже здоровой диете. Однако, как и в случае с любыми пищевыми продуктами, натуральные соки не являются чудодейственным средством при любых заболеваниях, и Американское общество по борьбе с раком сообщает, что нет научных доказательств того, что натуральные соки полезнее для вас, чем цельные продукты. В некоторых случаях вы можете получить больше пользы для здоровья от употребления в пищу цельных продуктов вместо их разжижения и питья.
Соки дают отдых вашей пищеварительной системе
Преимущества, получаемые от употребления натуральных соков, частично зависят от типа оборудования, используемого для приготовления сока. Соковыжималки центробежной силы - традиционный вид, продаваемый во многих магазинах - удаляют практически всю клетчатку из сырой пищи. Клетчатка является важным питательным веществом для здоровья пищеварительной системы, который многие американцы уже потребляют слишком мало. Однако этот тип приготовления сока может быть полезен для людей с нарушениями пищеварения. По словам доктора Сирса Wellness Institute, употребление соков, приготовленных с использованием традиционных соковыжималок, сокращает время ожидания в желудочно-кишечном тракте, обеспечивая при этом все витамины, минералы и фитонутриенты из свежих продуктов.
Смешанные соки доставляют клетчатку
Свежий сок, приготовленный с помощью высокоскоростного блендера, сохраняет большую часть клетчатки своих пищевых ингредиентов. Из-за содержания клетчатки смешанные соки обеспечивают медленное выделение питательных веществ в кровь и могут помочь вам дольше чувствовать сытость. Это может помочь в ваших усилиях по снижению веса, уменьшая общее количество потребляемых калорий. Он также может помочь вам контролировать уровень сахара в крови, предотвращая пики и сбои, которые могут повлиять на ваше настроение и энергию.
Увеличение производства сока
Увеличение потребления овощей и фруктов может снизить риск высокого кровяного давления, болезней сердца и рака. Тем не менее, только 27 процентов американцев выполняют ежедневную рекомендацию трех или более порций овощей, и только треть ест рекомендуемые две порции фруктов в день, согласно отчету 2009 года Центров по контролю и профилактике заболеваний. Соки помогают вам потреблять больше овощей и фруктов в удобной, пригодной для питья форме. Это увеличивает потребление микроэлементов и фитонутриентов, помогая укрепить вашу иммунную систему и предотвратить хронические заболевания.
