Крапива широко известна как крапива из-за тонких волосков на ее листьях и стеблях, которые могут вызвать раздражение кожи. Растение очень питательно, и крапиву употребляли в пищу или использовали в течение сотен лет для лечения болезненных суставов и мышц, подагры и анемии. Как правило, корень крапивы не рекомендуется отдельно от всего растения. Хотя крапива содержит железо и может быть полезна для лечения анемии, она не должна использоваться вместо принятых лекарств.
Растение
Крапива, также называемая садовой крапивой, является родной для Европы, Азии и Северной Америки. Ботаническое название растения - Urtica dioica. Трава - это многолетнее растение, которое может вырасти до 6 футов в высоту и обычно находится в богатой азотом почве вдоль берегов ручьев или на полях. Растение покрыто мелкими волосками, которые выделяют муравьиную кислоту, жидкость, которая может вызывать воспаление, которое может длиться до 12 часов. Если вы собираетесь выращивать или собирать крапиву для собственного использования, наденьте брюки, рубашку с длинными рукавами и перчатки, чтобы защитить себя от болезненного укуса.
Дефицит железа
Железо необходимо для хорошего здоровья, потому что оно используется во многих метаболических процессах организма. Железо является наиболее важным в формировании гемоглобина, белка, который переносит кислород в каждую клетку организма. Люди, которые не потребляют достаточно железа, подвержены риску развития дефицита железа, что может привести к анемии. Симптомами анемии являются усталость и слабость, трудности с концентрацией внимания, проблемы с поддержанием температуры тела и подавленной иммунной системой.
Содержание железа
Университет Бастыра, центр образования в области естественной медицины в штате Вашингтон, отмечает, что крапива является питательной пищей, которая содержит витамины и минералы, в том числе железо, калий и кремнезем. Крапива также содержит провитамин А, комплекс витаминов В, витамин К1 и витамин С, которые могут помочь организму усваивать железо и другие минералы, содержащиеся в растении. По данным веб-сайта Herbs 2000 по диетологии, листья и корни растения уже давно используются в фитотерапии, а крапива часто используется для изготовления тонизирующих средств для лечения симптомов слабости и анемии.
Приготовление крапивы
Крапиву можно готовить и есть как овощ. Листья нельзя есть сырыми из-за покалывания волос, но приготовление крапивы делает ее съедобной. Некоторые люди выращивают собственную крапиву, но растение можно собирать в дикой природе. Если вы собираетесь собирать крапиву, убедитесь, что область, на которой вы собираете урожай, не была обработана пестицидами или гербицидами. Райли Вудфорд (Riley Woodford), пишущий для Аляскинского департамента рыбы и дичи, рекомендует промыть растение, чтобы удалить грязь или песок перед его приготовлением. Он говорит, что крапива восхитительна и может быть слегка приготовлена на пару или тушеная.
Чай с крапивой и добавки с крапивой
Чай с крапивой и добавки с крапивой можно приобрести в магазинах натуральных продуктов и во многих других магазинах, где продаются витамины. Чай крапивы можно купить оптом или купить в виде чайных пакетиков, и его легко взять с собой на работу или использовать дома. Поскольку крапива является натуральным продуктом, количество витаминов и минералов варьируется. По этой причине многие люди предпочитают принимать добавки крапивы, которые обычно представляют собой капсулы, которые содержат порошкообразную крапиву в стандартизированном экстракте.
