Розы веками выращивались как важный источник пищи и лекарств. Они не только красивы на вид, фруктовые луковицы, которые появляются под цветком, заполнены питательными веществами и антиоксидантами. Плоды шиповника, наиболее известные благодаря обилию витамина С, приносят много пользы для здоровья.
О шиповнике
Шиповник, или шиповник, является красно-оранжевым сферическим фруктом рода Rosa в семействе Rosaceae . Редко встречающийся на современных розах, старомодный кустарниковый тип, особенно ругозы , производит обильное количество шиповника. Эта шиповник обычно гладкий снаружи. Внутри вы найдете пюре из семян и немного волокнистой мякоти. Свежий шиповник может быть терпким на вкус, как зеленое яблоко.
Плоды шиповника содержат много важных витаминов, минералов и фитохимических соединений, таких как аскорбиновая кислота, фенольные кислоты и полезные жирные кислоты. В результате некоторые виды шиповника утверждают, что они полезны при лечении различных заболеваний, включая кожные заболевания, заболевания почек, диарею, артрит, диабет, ожирение и рак.
Вы можете извлечь пользу из плодов шиповника во многих формах, таких как пюре, джемы, сиропы и соусы, используемые в качестве ароматизаторов в рецептах. Чай из шиповника часто смешивают с гибискусом или ароматизируют с мятой для мягкого слабительного эффекта.
Пищевые преимущества шиповника
По данным Министерства сельского хозяйства, в плодах шиповника содержится 206 калорий на чашку (127 грамм). Они содержат очень мало жира и не содержат холестерина . С 48, 5 граммами углеводов , обеспечивающими 16 процентов вашей дневной нормы на чашку, плоды шиповника являются хорошим источником энергии, которая помогает питать ваш мозг, почки, мышцы и нервную систему. Как и в случае с большинством фруктов, плоды шиповника не являются особенно хорошим источником белка, но они вносят 4 процента от вашей суточной нормы (DV) на чашку.
С их многими полезными витаминами и минералами плоды шиповника являются здоровым источником питательных веществ. Чашка шиповника обеспечивает хороший процент от рекомендуемой вами суточной нормы и включает в себя:
- Кальций: 215 мг или 17 процентов DV
- Железо: 1, 3 миллиграмма или 7 процентов DV
- Калий: 545 миллиграммов или 12 процентов DV
- Магний: 88 миллиграммов или 21 процент DV
- Витамин А: 276 мкг или 31 процент DV
- Витамин С: 541 мг или 601% ДВ
- Витамин Е: 7, 4 мг или 49 процентов ДВ
- Витамин К: 33 микрограмма или 27 процентов DV
: Побочные эффекты масла шиповника
Содержание волокон шиповника
Клетчатка важна для правильного функционирования пищеварительной системы. _ Плоды шиповника - отличный источник клетчатки, содержащий 31 грамм или 122 процента DV на чашку. Волокно в плодах шиповника не может полностью перевариваться вашим телом. Оставаясь неповрежденным, клетчатка добавляет объем и поглощает воду, что помогает смягчить стул, чтобы он мог легко проходить через вашу кишечную систему.
Волокно не только помогает предотвратить запор, оно может снизить ваши шансы на развитие геморроя и желудочно-кишечных заболеваний, таких как дивертикулит и синдром раздраженного кишечника. В докладе, опубликованном в «Американском журнале клинического питания» в октябре 2015 года, сделан вывод о том, что пищевые волокна также могут снижать риск развития рака толстой кишки.
Диета с высоким содержанием клетчатки имеет тенденцию быть более насыщенной, чем продукты с низким содержанием клетчатки. Как натуральное средство для подавления аппетита, клетчатка шиповника может помочь вам контролировать свой вес . Эффект сытости может помешать вам переедать или перекусывать между приемами пищи, что может означать уменьшение общего ежедневного потребления калорий.
Витамин С и плоды шиповника
Витамин С является незаменимым водорастворимым витамином, который ваш организм не может вырабатывать, поэтому вы должны получать его с пищей. Свежие плоды шиповника отличаются содержанием витамина С и содержат больше, чем цитрусовые. На самом деле, чашка шиповника обеспечивает более 600 процентов вашей дневной нормы витамина С.
Ваше тело использует витамин С для производства коллагена , который помогает заживлению ран и поддерживает здоровье вашей кожи и соединительной ткани. Витамин С также улучшает усвоение пищевого железа, необходимого для поддержания гемоглобина. Национальные институты здравоохранения заявляют, что высокое потребление витамина С из плодов, таких как плоды шиповника, может снизить риск возникновения некоторых видов рака, включая рак легких, молочной железы и толстой кишки.
Витамин С уже давно ассоциируется с его влиянием на простуду . Оказывается, что дополнительный витамин С, такой как количество в чашке шиповника, может помочь облегчить ваш заложенный нос, застойные явления и другие симптомы простуды. Исследования, опубликованные в BioMed Research International в июле 2018 года, исследовали роль витамина С и предположили, что дополнительный витамин С может уменьшить тяжесть симптомов и сократить продолжительность простуды.
Однако употребление чрезмерного количества плодов шиповника для получения дополнительного витамина С может быть вредным . Слишком много витамина С может вызвать расстройство пищеварения, такое как диарея, спазмы желудка и тошнота. Если у вас гемохроматоз, состояние, при котором в вашем организме накапливается слишком много железа, высокое потребление витамина С может ухудшить ваше состояние и повредить ткани.
Антиоксиданты в шиповнике
Антиоксидантная активность плодов шиповника обусловлена их полифенольными соединениями, которые включают не только витамин С, но также витамины Е и В, а также каротиноиды. Эти питательные вещества помогают поддерживать вашу иммунную систему сильной, нейтрализуя вредные свободные радикалы. Свободные радикалы образуются в результате метаболических процессов в вашем организме, таких как пищеварение, и факторов окружающей среды, включая загрязняющие вещества.
Кроме того, согласно сообщению в PLOS One в июле 2016 года, фитохимические соединения в плодах шиповника могут способствовать полезному противораковому эффекту, который может потенциально уменьшить пролиферацию раковых клеток.
Данные исследования показали, что экстракты шиповника могут обеспечить сильные антиоксиданты, которые борются с раком толстой кишки, благодаря его витамину С и полифенолам. Выводы заключались в том, что плоды шиповника могут быть эффективным компонентом в лечении колоректального рака .
: Как масло шиповника может помочь старению или повреждению кожи
Масло шиповника для кожи
Масло из семян шиповника содержит высокую концентрацию ненасыщенных жиров - от 5 до 18 процентов, в зависимости от вида. Было установлено, что эти жирные кислоты, которые включают олеиновую, линолевую и линоленовую кислоты, полезны для использования в косметике благодаря их терапевтическому воздействию на кожные заболевания .
Масло шиповника может помочь уменьшить появление шрамов, восстанавливая клетки поврежденной кожи. Журнал косметических, дерматологических наук и приложений опубликовал исследование в июне 2015 года, которое было направлено на анализ клинического течения 108 пациентов, перенесших хирургические процедуры и получавших масло шиповника.
Было обнаружено, что участники, которые использовали масло два раза в день в течение 12-недельного периода, имели улучшенный вид послеоперационных рубцов со значительно меньшим изменением цвета, атрофии и покраснения.
