В стандартную стоимость обеда часто входят углеводы - тако, сэндвичи, сливочные супы, салаты из пиццы и пасты, содержащие зерновые, картофель, молоко и сахар, которые повышают потребление этого макроэлемента. Независимо от того, ограничиваете ли вы углеводы для снижения веса или для улучшения состояния здоровья, вы не хотите расходовать свои ежедневные расходы на обед. Можно получить сытную еду, состоящую в основном из белка и полезных жиров, вам просто нужно потратить несколько минут на планирование.
Салаты без углеводов
Салаты являются естественным для обеда с низким содержанием углеводов. Зеленые листовые овощи содержат только незначительное количество углеводов. Залейте их нежирным белком и заправкой для салатов без углеводов, и вы готовы к работе. Смешать салат ромэн с тертым сыром Пармезан, рубленой куриной грудкой и черными оливками. Пойдите старой школы и сделайте салат шеф-повара с салатом айсберг, ростбифом, грудкой индейки, рубленым чеддером и яйцами - добавьте в листья шпината больше витамина А и железа. Салат Кобб практически без углеводов содержит зеленый листовой салат, кресс-салат, кусочки бекона, куриную грудку и голубой сыр. Не используйте авокадо и помидоры, потому что они увеличивают количество углеводов на несколько граммов.
Используйте банку или бутылку шейкера, чтобы смешать заправку с использованием красного винного уксуса, оливкового масла и щепотки соли. Большинство коммерческих повязок содержат не менее 1 грамма углеводов на порцию.
Белок с овощами на обед
Супер простой обед без углеводов содержит порцию белка с порцией зеленых, волокнистых овощей. Например, есть жареная куриная грудка с обжаренным в духовке бок чой, приправленная столовой ложкой соевого соуса, в которую добавляется менее 1 грамма углеводов. Обжарить филе лосося и подать к сыром детскому шпинату и грибам. Стейк на гриле - нарезанный и поданный на ложе из сырой рукколы и нарезанного редиса - также содержит ноль углеводов.
Безуглеводный бутерброд
Оболочки с низким содержанием углеводов содержат 4 или более граммов углеводов - намного меньше, чем традиционные обертки на основе пшеницы и кукурузы, но недостаточно низко, чтобы их можно было квалифицировать как безуглеводные. Удовлетворите свою потребность в сэндвиче, используя большой лист салата с маслом, листовой капусты, салат ромэн или айсберг, чтобы обернуть сэндвич-начинку без углеводов. Смешайте консервированный тунец с 1 столовой ложкой рубленого сельдерея, свежим укропом и столовой ложкой майонеза. Используйте нарезанную ветчину и сыр чеддер или гастрономическую индейку и гауду в качестве начинки. Бережливая котлета из говяжьего фарша, покрытая ломтиком моцареллы, завернутая в ромэн, делает замену бургеру без углеводов.
No-Carb Endive Boats
Бельгийские эндивичные листья, принадлежащие к семейству цикория, делают его идеальным средством для вкусных начинок без углеводов. Листья вогнутые и крепкие, с хрустящей текстурой и приятным горьким укусом. Заполните каждый лист смесью мелко нарезанных яиц, майонеза и свежего эстрагона; сливочный сыр с рубленой ветчиной и паприкой; или измельченная курица с козьим сыром и рубленным луком. Каждый человек может насладиться двумя или тремя заполненными «лодками».
