Подагра, тип артрита, преимущественно поражает мужчин и очень мало женщин после наступления менопаузы. В Соединенных Штатах от подагры страдает около 3, 4 миллиона человек. Имея тесную связь между диетой и вспышками подагры, многие страдающие подагрой обращаются к своей диете, чтобы предложить решение для болезненного отека суставов.
История подагры
Ранее известная как «болезнь богатого человека», подагра чаще всего ассоциировалась с достатком, при котором люди могли позволить себе богатую, дорогую пищу в изобилии. По мере развития исследований мы теперь можем видеть, что подагра может проявляться в результате диеты, стресса, алкоголя или наркотиков, голодания или при наличии других заболеваний. Хотя теперь мы знаем, что подагра может влиять на людей с различным социально-экономическим статусом, диетические рекомендации пересекают все демографические данные с общей целью предотвращения осложнений.
Что такое подагра?
Подагра - это нарушение обмена веществ, при котором высокий уровень мочевой кислоты вызывает симптомы, похожие на артрит. Расщепление пурина, соединения, обнаруженного во всех клетках, включая продукты питания, создает мочевую кислоту. Чаще всего отек, боль и покраснение большого пальца ноги, голеностопного сустава и колен ускоряются по мере увеличения уровня мочевой кислоты в суставе или синовиальной жидкости. Приступы подагры могут быть острыми, длящимися от трех до 10 дней, однако они могут стать более хроническими, что приводит к частым приступам боли и отека.
Потребление соли
Хотя было проведено небольшое исследование прямого воздействия потребления натрия на подагру, некоторые сопутствующие заболевания, чувствительные к потреблению соли, такие как болезни почек, диабет, гипертония и камни в почках, указывают на важность диеты с низким содержанием натрия. В исследовании, опубликованном в январском выпуске «Медицинского журнала Новой Англии» за 2002 год, говорится, что снижение потребления соли значительно снижает рецидив почечных камней у больных подагрой.
Диетические Рекомендации
В дополнение к диете с низким содержанием натрия, страдающим подагрой следует стремиться к сбалансированному питанию с высоким содержанием молочных продуктов с низким содержанием жира, фруктов, овощей и низким содержанием морепродуктов, говядины, свинины и мяса дикой дичи. Потребление белка главным образом из яичных белков, орехов, арахисового масла и нежирного творога не связано с увеличением заболеваемости подагрой. Воздержание от алкоголя также рекомендуется для предотвращения вспышек подагры.
