Целиакия, также известная как энтеропатия, чувствительная к глютену, представляет собой аутоиммунное заболевание, поражающее тонкую кишку, которое может привести к нарушениям пищеварения и мальабсорбции. Если у вас нет диагноза, но вы считаете, что страдаете целиакией, ваш врач должен пройти обследование. По словам Кэтлин Махан и Сильвии Стамп, авторов «Терапии питания и питания Краузе», людям с диагнозом «болезнь» рекомендуется придерживаться безглютеновой диеты, состоящей из пшеницы, ржи, только овса или овса.
Потребление энергии и белка
Увеличение потребления калорий является ключом к увеличению веса. Зарегистрированный диетолог Сьюзан Кундрат предлагает добавлять дополнительно 500 калорий в свой рацион в день, чтобы набрать 2 фунта. в неделю. Если вы страдаете от целиакии, вам нужно найти достаточно вариантов для этого. Согласно Махану и Стампу, увеличение потребления белка может помочь восполнить потерянные запасы энергии. Молочные продукты, мясо, рыба, птица, яйца и бобы - это не содержащие глютен источники белка, которые вы можете добавить в свой ежедневный рацион.
Источники углеводов
Углеводы - это один из самых сложных макроэлементов, которые можно дополнить в рационе при целиакии. Однако потребление углеводов важно, если ваша цель - прибавка в весе. Чтение этикеток продуктов питания, чтобы определить, не содержат ли они глютенсодержащие ингредиенты, и обязательное замещение продуктов, не содержащих глютен, на те продукты, которые вы употребляли в пищу. «Терапия питания и питания Краузе» предлагает употреблять продукты из кукурузы, картофеля, гречихи, риса, сои, лебеды, бобовой муки, проса и амаранта.
Источники жира
Из-за проблем с мальабсорбцией и нарушением пищеварения, которые часто сопровождают целиакию, потребление достаточного количества жира важно как для увеличения веса, так и для предотвращения дефицита витаминов. Махан и Стамп говорят, что жирорастворимые витамины, A, D, E и K, как правило, мало страдают от целиакии. Добавление в рацион витаминно-минеральных добавок с учетом возраста или пола должно быть полезным для вашего здоровья в целом. Увеличение потребления жира с потреблением таких продуктов, как молочные продукты, заправки для салатов, масло и орехи, увеличит общее потребление калорий. Подумайте о том, чтобы дополнить свой рацион омега-3 жирными кислотами и триглицеридами со средней длиной цепи, особенно если вы испытываете стеаторею - избыток жира в кале.
Поведение образа жизни
Потребление небольших и частых приемов пищи в течение дня поможет вам потреблять достаточное количество калорий, в то же время менее вероятно, что это приведет к расстройству желудка. Выбор продуктов с высокой плотностью, таких как перечисленные выше, также поможет вам достичь желаемого веса. Полезно открывать для себя вкусные и удобные закуски, которые можно есть в течение рабочего дня. Поддержание здоровой программы упражнений должно быть частью вашей повседневной жизни - просто обязательно ешьте до и после физической активности.
