Большинство людей считают протеиновый порошок чем-то, что вы встряхиваете водой и выпиваете после тренировки. И хотя они отлично подходят для этого, есть много других способов его использования. Белок помогает нарастить мышечную массу и насыщает вас, а протеиновый порошок - это простой и удобный способ получить больше этого жизненно важного питательного вещества в вашем рационе. «Люди начинают видеть протеиновый порошок в качестве ингредиента, такого как мука или молоко», - говорит Энджи Зейтц, создатель Proteinbuff.com. Вы можете использовать это, чтобы сделать все от чизкейка и печенья до корки пиццы и пикантных соусов. Итак, отправляйтесь на кухню и попробуйте эти 14 креативных рецептов, приготовленных из протеинового порошка.
Большинство людей считают протеиновый порошок чем-то, что вы встряхиваете водой и выпиваете после тренировки. И хотя они отлично подходят для этого, есть много других способов его использования. Белок помогает нарастить мышечную массу и насыщает вас, а протеиновый порошок - это простой и удобный способ получить больше этого жизненно важного питательного вещества в вашем рационе. «Люди начинают видеть протеиновый порошок в качестве ингредиента, такого как мука или молоко», - говорит Энджи Зейтц, создатель Proteinbuff.com. Вы можете использовать это, чтобы сделать все от чизкейка и печенья до корки пиццы и пикантных соусов. Итак, отправляйтесь на кухню и попробуйте эти 14 креативных рецептов, приготовленных из протеинового порошка.
1. Хумус и другие провалы
Для большинства рецептов с протеиновым порошком лучше всего подойдут неароматизированные сорта. В то время как шоколад или клубника могут быть лучшими вариантами смешивания только с водой, вы хотите иметь возможность контролировать как вкус, так и содержание сахара при использовании в рецепте. Чтобы усилить хумус, добавьте примерно одну ложку простого протеинового порошка на каждую банку нута в своем рецепте. Попробуйте это и в других пикантных провалах.
Для большинства рецептов с протеиновым порошком лучше всего подойдут неароматизированные сорта. В то время как шоколад или клубника могут быть лучшими вариантами смешивания только с водой, вы хотите иметь возможность контролировать как вкус, так и содержание сахара при использовании в рецепте. Чтобы усилить хумус, добавьте примерно одну ложку простого протеинового порошка на каждую банку нута в своем рецепте. Попробуйте это и в других пикантных провалах.
2. Повышенные бобовые гамбургеры
Еще один совет: ищите порошок с минимальным количеством ингредиентов. «Многие компании добавляют жевательные резинки и эмульгаторы к своим протеиновым порошкам, чтобы их можно было легко превратить в гладкий напиток путем встряхивания. Однако, когда дело доходит до приготовления, эти ингредиенты могут сделать ваши рецепты липкими и эластичными», - объясняет он. Анна Свард, основатель ProteinPow.com и автор книги «Поваренная книга по протеиновому порошку». Придайте дополнительный импульс протеину бобовым гамбургерам, добавив от четверти стакана до полстакана протеинового порошка для каждой банки бобов, которую требует ваш рецепт.
Еще один совет: ищите порошок с минимальным количеством ингредиентов. «Многие компании добавляют жевательные резинки и эмульгаторы к своим протеиновым порошкам, чтобы их можно было легко превратить в гладкий напиток путем встряхивания. Однако, когда дело доходит до приготовления, эти ингредиенты могут сделать ваши рецепты липкими и эластичными», - объясняет он. Анна Свард, основатель ProteinPow.com и автор книги «Поваренная книга по протеиновому порошку». Придайте дополнительный импульс протеину бобовым гамбургерам, добавив от четверти стакана до полстакана протеинового порошка для каждой банки бобов, которую требует ваш рецепт.
3. Протеиновая корка для пиццы
Обрабатывайте одну чашку овса, четверть чашки протеинового порошка (горох - это здорово), одно яйцо и полчашки жидких яичных белков, говорит Свард. Приготовить тесто в сковороде, как блин. Как только корочка будет готова, добавьте ваши любимые начинки и поместите под жаровню, пока ваш сыр не станет приятным и липким.
Обрабатывайте одну чашку овса, четверть чашки протеинового порошка (горох - это здорово), одно яйцо и полчашки жидких яичных белков, говорит Свард. Приготовить тесто в сковороде, как блин. Как только корочка будет готова, добавьте ваши любимые начинки и поместите под жаровню, пока ваш сыр не станет приятным и липким.
4. Однослойный чизкейк
В миске взбить один пакет сливочного сыра до однородной массы. Добавьте восемь унций простого греческого йогурта, одно яйцо, две с половиной ложки порошка сывороточного белка, полторы столовые ложки лимонного сока, одну столовую ложку цедры лимона и подсластитель (такой как сахар или стевия) пробовать. Зейтц рекомендует использовать имбирные пряники в качестве корочки для этого рецепта: поместите восемь в подкладку для выпечки сдобы и выложите сверху смесь для чизкейка. Выпекать от 30 до 35 минут при 350 градусах. Дайте остыть перед подачей на стол.
Предоставлено: lameeks / Adobe Stock.В миске взбить один пакет сливочного сыра до однородной массы. Добавьте восемь унций простого греческого йогурта, одно яйцо, две с половиной ложки порошка сывороточного белка, полторы столовые ложки лимонного сока, одну столовую ложку цедры лимона и подсластитель (такой как сахар или стевия) пробовать. Зейтц рекомендует использовать имбирные пряники в качестве корочки для этого рецепта: поместите восемь в подкладку для выпечки сдобы и выложите сверху смесь для чизкейка. Выпекать от 30 до 35 минут при 350 градусах. Дайте остыть перед подачей на стол.
5. Супы, которые удовлетворяют
Добавьте ложку неароматизированного протеинового порошка в бульон, молоко или другую жидкость, которую вы собираетесь использовать. Чтобы устранить комки, хорошо перемешайте венчиком или блендером, прежде чем добавлять жидкость в кастрюлю. Вам также может понадобиться добавить больше жидкости, если вы предпочитаете более жидкие супы, поэтому добавляйте половину ложки за раз, корректируя при необходимости.
Предоставлено: fahrwasser / Adobe Stock.Добавьте ложку неароматизированного протеинового порошка в бульон, молоко или другую жидкость, которую вы собираетесь использовать. Чтобы устранить комки, хорошо перемешайте венчиком или блендером, прежде чем добавлять жидкость в кастрюлю. Вам также может понадобиться добавить больше жидкости, если вы предпочитаете более жидкие супы, поэтому добавляйте половину ложки за раз, корректируя при необходимости.
6. Чашки с ореховым маслом
Смешайте четверть стакана арахисового или миндального масла с двумя-четырьмя столовыми ложками протеинового порошка и достаточным количеством воды или молока, чтобы получить консистенцию, похожую на тесто. (Если ваше ореховое масло очень жидкое, вам может не потребоваться дополнительная жидкость.) Растопите треть чашки темного шоколада с одной чайной ложкой кокосового масла в микроволновой печи, помешивая каждые 30 секунд до однородного состояния. Вылейте немного шоколада в формы или мини-форму для кекса, выложенную бумагой. Добавьте немного протеиновой смеси сверху и добавьте больше шоколада. Поместите в морозильник на 10-15 минут до готовности.
Кредит: Кэмерон Уитмен / Stocksy.comСмешайте четверть стакана арахисового или миндального масла с двумя-четырьмя столовыми ложками протеинового порошка и достаточным количеством воды или молока, чтобы получить консистенцию, похожую на тесто. (Если ваше ореховое масло очень жидкое, вам может не потребоваться дополнительная жидкость.) Растопите треть чашки темного шоколада с одной чайной ложкой кокосового масла в микроволновой печи, помешивая каждые 30 секунд до однородного состояния. Вылейте немного шоколада в формы или мини-форму для кекса, выложенную бумагой. Добавьте немного протеиновой смеси сверху и добавьте больше шоколада. Поместите в морозильник на 10-15 минут до готовности.
7. Супер заправки для салатов
Взбейте неароматизированный протеиновый порошок в ваши любимые заправки для салатов или винегретов или йогурта или авокадо. Используйте не более одной мерной ложки на каждые полторы чашки жидкости (масло, уксус и т. Д.). Слишком много порошка оставит вас с беспорядочным беспорядком на ваших руках, а не из-за восхитительной мороси для вашей капусты или салата Цезарь.
Предоставлено: zoeytoja / Adobe Stock.Взбейте неароматизированный протеиновый порошок в ваши любимые заправки для салатов или винегретов или йогурта или авокадо. Используйте не более одной мерной ложки на каждые полторы чашки жидкости (масло, уксус и т. Д.). Слишком много порошка оставит вас с беспорядочным беспорядком на ваших руках, а не из-за восхитительной мороси для вашей капусты или салата Цезарь.
8. Сливочное мороженое
Смешайте одну чашку творога, один замороженный банан и полчашки порошка ароматизированного сывороточного белка в блендере. (Sward также добавляет две столовые ложки лиофилизированных ягод.) Переложите в пластиковый контейнер и поместите в морозильник на 30-50 минут. Смешайте его вилкой, затем верните в морозильную камеру еще на 30-50 минут. Перемешайте еще раз перед подачей на стол.
Предоставлено: Shaiith / Adobe StockСмешайте одну чашку творога, один замороженный банан и полчашки порошка ароматизированного сывороточного белка в блендере. (Sward также добавляет две столовые ложки лиофилизированных ягод.) Переложите в пластиковый контейнер и поместите в морозильник на 30-50 минут. Смешайте его вилкой, затем верните в морозильную камеру еще на 30-50 минут. Перемешайте еще раз перед подачей на стол.
9. Безмолочное мороженое
Смешайте одну чашку миндального или кешью молока, одну-две ложки ароматизированного растительного протеинового порошка, одну столовую ложку какао-порошка и одну-две столовые ложки арахисового или миндального масла. Перелить в пластиковый контейнер и поставить в морозилку на 30-50 минут. Смешайте его вилкой, затем верните в морозильную камеру еще на 30-50 минут. Смешайте еще раз перед подачей на стол.
Предоставлено: Svanberggrath / Stocksy.com.Смешайте одну чашку миндального или кешью молока, одну-две ложки ароматизированного растительного протеинового порошка, одну столовую ложку какао-порошка и одну-две столовые ложки арахисового или миндального масла. Перелить в пластиковый контейнер и поставить в морозилку на 30-50 минут. Смешайте его вилкой, затем верните в морозильную камеру еще на 30-50 минут. Смешайте еще раз перед подачей на стол.
10. Печенье, о котором вы можете чувствовать себя хорошо
«Основной способ, которым я превращаю рецепт в рецепт протеинового порошка, - это заменить половину муки не ароматизированным протеиновым порошком», - говорит Зейтц, который рекомендует использовать сывороточный белок. Попробуйте это в своем любимом рецепте печенья и посмотрите. Или поиск в Интернете, чтобы найти рецепты печенья для всего: от шоколадной стружки и изюма из овсяной муки до сникерда и даже тонких монетных дворов!
Кредит: Мизина / Adobe Stock«Основной способ, которым я превращаю рецепт в рецепт протеинового порошка, - это заменить половину муки не ароматизированным протеиновым порошком», - говорит Зейтц, который рекомендует использовать сывороточный белок. Попробуйте это в своем любимом рецепте печенья и посмотрите. Или поиск в Интернете, чтобы найти рецепты печенья для всего: от шоколадной стружки и изюма из овсяной муки до сникерда и даже тонких монетных дворов!
11. Трюфели всех вкусов
Благодаря множеству разновидностей ароматизированного протеинового порошка, вы можете приготовить трюфели со вкусом шоколада, ванили, теста для печенья и многого другого. Один из самых простых способов сделать это - смешать протеиновый порошок и ореховое масло в соотношении два к одному в кухонном комбайне, добавив мёд, кленовый сироп или агаву по вкусу - плюс немного молока, если необходимо, чтобы помочь ему. все прекрасно сочетается.
Кредит: Брент Хофакер / Adobe StockБлагодаря множеству разновидностей ароматизированного протеинового порошка, вы можете приготовить трюфели со вкусом шоколада, ванили, теста для печенья и многого другого. Один из самых простых способов сделать это - смешать протеиновый порошок и ореховое масло в соотношении два к одному в кухонном комбайне, добавив мёд, кленовый сироп или агаву по вкусу - плюс немного молока, если необходимо, чтобы помочь ему. все прекрасно сочетается.
12. Сырое тесто для печенья
Не нужно беспокоиться о сальмонелле здесь! В миске смешайте половину чашки порошка ванильного протеина, три четверти чашки миндального масла, одну чайную ложку ванили и одну столовую ложку несладкого миндального молока. Добавить муку (кокосовая мука или миндальная мука добавляет дополнительный вкус) по одной столовой ложке за раз, если она слишком жидкая. Размешать в шоколадной стружке. Сформировать в шарики и хранить в холодильнике. Старайтесь не есть их все сразу.
Предоставлено: Джессика Дикс / Adobe Stock.Не нужно беспокоиться о сальмонелле здесь! В миске смешайте половину чашки порошка ванильного протеина, три четверти чашки миндального масла, одну чайную ложку ванили и одну столовую ложку несладкого миндального молока. Добавить муку (кокосовая мука или миндальная мука добавляет дополнительный вкус) по одной столовой ложке за раз, если она слишком жидкая. Размешать в шоколадной стружке. Сформировать в шарики и хранить в холодильнике. Старайтесь не есть их все сразу.
13. Беззерновые банановые блины
Блины не должны вводить вас в углеводную кому. Четыре ингредиента - все, что вам нужно, чтобы приготовить протеиновый завтрак. Смешайте один банан, два яйца, четверть чайной ложки разрыхлителя и одну-две ложки протеинового порошка. Не бойтесь добавить щепотку корицы для чего-то дополнительного. Готовьте как обычно, а затем добавьте ваши любимые начинки.
Кредит: Яцек Чабрашевский / Adobe StockБлины не должны вводить вас в углеводную кому. Четыре ингредиента - все, что вам нужно, чтобы приготовить протеиновый завтрак. Смешайте один банан, два яйца, четверть чайной ложки разрыхлителя и одну-две ложки протеинового порошка. Не бойтесь добавить щепотку корицы для чего-то дополнительного. Готовьте как обычно, а затем добавьте ваши любимые начинки.
14. Картофельное пюре
Разотрите одну-две ложки неароматизированного протеинового порошка в отварной сладкий картофель, чтобы получить превосходный гарнир. Если необходимо, добавьте немного дополнительной воды, чтобы помочь разбить упрямые комки белкового порошка. Используйте греческий йогурт вместо сливочного масла и сливок для еще более полезных блюд.
Предоставлено: JJAVA / Adobe Stock.Разотрите одну-две ложки неароматизированного протеинового порошка в отварной сладкий картофель, чтобы получить превосходный гарнир. Если необходимо, добавьте немного дополнительной воды, чтобы помочь разбить упрямые комки белкового порошка. Используйте греческий йогурт вместо сливочного масла и сливок для еще более полезных блюд.
Что вы думаете?
Есть ли у вас другие творческие способы использовать протеиновый порошок? Какой ваш любимый способ использовать протеиновый порошок? Какой из этих рецептов и идей вы больше всего хотите попробовать? Поделитесь своими мыслями и рецептами в комментариях.
Кредит: черный день / Adobe StockЕсть ли у вас другие творческие способы использовать протеиновый порошок? Какой ваш любимый способ использовать протеиновый порошок? Какой из этих рецептов и идей вы больше всего хотите попробовать? Поделитесь своими мыслями и рецептами в комментариях.
