Миндаль обеспечивает хруст и вкус и отлично подходит для закуски на ходу. Вы также можете добавлять миндаль в салаты, смеси для приготовления блюд и другие блюда и даже использовать их в домашнем миндальном молоке.
Небольшие количества миндаля обычно хорошо вписываются в большинство диет, но употребление слишком большого количества может вызвать побочные эффекты. Понимание рисков может помочь вам правильно спланировать свою диету, пожинать плоды миндаля и избежать ловушек.
Увеличение веса
Еда большого количества миндаля может вызвать увеличение веса. Рекомендуемая порция миндаля составляет около 1 унции, что составляет около 23 ядер, потому что эти орехи с высоким содержанием калорий и жира - 163 калории и 14 граммов жира на унцию.
Вы получаете фунт, если вы потребляете на 3500 калорий больше, чем сжигаете, поэтому добавление всего 500 калорий в свой рацион каждый день в течение недели может привести к увеличению веса. Если вы потребляете приблизительно 3 унции миндаля каждый день без учета их в вашем плане питания, вы можете получить до 1 фунта в неделю.
Несмотря на то, что жир в миндале - это в основном полезные жиры, употребление 3 унции миндаля вносит в ваш рацион 42 грамма жира. Проблема с жиром в том, что это концентрированный источник калорий. Один грамм жира содержит 9 калорий, а 1 грамм углеводов или белка содержит только 4 калории.
Таким образом, эти 42 грамма жира в вашей порции миндаля весом 3 унции содержат 378 калорий, а в рационе на 2000 калорий это почти 20 процентов ваших ежедневных потребностей в калориях. Обычно рекомендуется ограничить потребление жира до 20-35 процентов от ежедневных калорий или от 44 до 78 граммов на диете с 2000 калориями, чтобы контролировать калории и снизить риск увеличения веса.
Взаимодействие с вашими лекарствами
Миндаль довольно богат марганцем. Каждая порция в 1 унцию дает вам 0, 6 миллиграмма этого минерала, обеспечивая 27 процентов суточной нормы. В нормальных условиях это хорошо - вам нужно от 1, 8 до 2, 3 миллиграмма в день, чтобы помочь вашему телу нормально функционировать.
Передозировка витамина Е
Включение миндаля в ваш рацион обеспечивает вас витамином Е, который обеспечивает антиоксидантную защиту. Вы получаете 7, 4 мг витамина Е на унцию орехов, примерно половину 15 мг, которые вам нужны каждый день.
Требуется много миндаля, чтобы подняться выше допустимого верхнего предела в 1000 миллиграммов в день. Но это возможно, особенно если вы едите диету, богатую продуктами с витамином Е, такими как яйца, обогащенные злаки, шпинат и цельные зерна.
Слишком много витамина Е в вашем организме может вызвать передозировку, вызывая летаргию, помутнение зрения, головные боли, диарею и метеоризм.
Желудочно-кишечные проблемы
Одна унция миндаля содержит 3, 5 грамма клетчатки, это количество, необходимое для ежедневного потребления - от 25 до 38 граммов - для предотвращения диареи и запоров.
Однако употребление слишком большого количества миндаля может вызвать запор и вздутие живота, если ваш организм не привык обрабатывать большое количество клетчатки. Если вы потребляете много миндаля, пейте воду вместе с ними, чтобы помочь вашему телу справиться с потреблением клетчатки.
