За последнее десятилетие индустрия пищевых добавок выросла в геометрической прогрессии, о чем свидетельствует потрясающее количество витаминов на полках магазинов. Таблетки, порошки, капсулы, капли жидкости, жевательные конфеты - что лучше?
Производители часто утверждают, что жидкие витамины усваиваются лучше, чем капсулы, но научных доказательств для этого недостаточно.
Чаевые
Скорость поглощения может иметь значение больше, чем количество поглощенного, когда дело доходит до эффективности жидких витаминов по сравнению с капсулами.
Поглощение витаминных добавок
Существует недостаток качественных научных исследований о том, как организм усваивает дополнительные витамины в любой форме, будь то порошок, капсула или таблетка. Предварительное тестирование FDA не требуется, и, хотя производители добавок обязаны соблюдать передовые производственные методы, кроме этого, существует небольшое регулирование.
Некоторые из лучших витаминных брендов проверяют свои продукты на качество, эффективность и время растворения, согласно Исследовательскому институту доктора Рата, но это не дает достаточных доказательств, чтобы обосновать утверждения, что один тип добавки лучше, чем другой, с точки зрения абсорбции. и биодоступность.
Одно из утверждений о жидких витаминах состоит в том, что они более эффективно и быстрее всасываются в кровоток, поскольку они не являются частью твердой таблетки или заключены в капсулу, которая должна раствориться до высвобождения питательных веществ. Делает ли это их более эффективными для доставки питательных веществ или их удобство использования, не подтверждено - и, вероятно, это невозможно, учитывая огромное количество рецептур витаминных добавок на рынке и все факторы, влияющие на биодоступность питательных веществ.
Жидкие витамины против капсул
Биодоступность и скорость всасывания питательного вещества зависит от многих факторов, включая другие ингредиенты в жидкости или капсуле, которые могут или не могут усилить поглощение питательного вещества. Например, согласно обзору, опубликованному в Азиатско-Тихоокеанском журнале тропической биомедицины в апреле 2013 года, экстракты алоэ вера могут увеличить биодоступность витаминов С и Е. Другие факторы, влияющие на всасывание и биодоступность, включают:
- Форма витамина - например, на рынке существует несколько форм витамина С, включая аскорбиновую кислоту, сложный эфир Эстер С, аскорбат натрия и аскорбил пальмитат, которые потенциально могут иметь разную степень биодоступности, согласно обзору, опубликованному в Журнал « Достижения в области питания» в ноябре 2013 года.
- Является ли витамин естественным или был сделан синтетически.
- Наполнители или добавки в капсулах и таблетках.
Наконец, поглощение не может быть проверено в вакууме; это должно быть проверено на людях. И люди не постоянны. Например, в случае с В12 вещество, выделяемое желудком, называется внутренним фактором, которое необходимо для поглощения и утилизации.
Различные состояния здоровья могут влиять на то, сколько внутреннего фактора способен вырабатывать организм человека, что будет определять, какое количество добавки В12 может усваивать человек. Все эти переменные препятствуют исследованию биодоступности, считают авторы обзора « Достижения в области питания» .
Что касается утверждений о том, что жидкости поглощаются быстрее, чем капсулы или другие формы добавок, то это хороший маркетинговый метод, позволяющий потребителям поверить, что жидкость более эффективна; но скорость поглощения и биодоступность - это не одно и то же.
По мнению исследовательского института доктора Рата, быстрое усвоение не обязательно лучше. Фактически, для необходимых питательных веществ, это может сделать добавку менее эффективной. Тело может поглощать только столько питательных веществ за один раз, и любой избыток выводится из организма.
Как выбрать?
Вместо того чтобы беспокоиться о том, будет ли капсула или жидкие витамины лучше усваиваться, вы должны принять решение, основываясь на качестве, стоимости и личных предпочтениях. Каждая форма дополнения имеет свои плюсы и минусы. По сравнению с капсулами жидкости могут быть предпочтительнее, потому что:
- Они облегчают изменение доз для детей или пожилых людей.
- Они могут быть легче для некоторых людей с пищеварительными проблемами из-за желудочной хирургии.
- Их легче глотать людям, которые испытывают проблемы с приемом таблеток.
Минусы жидкости против капсул включают в себя:
- Жидкости могут быть менее стабильными, что приведет к более быстрой потере питательных веществ. Это особенно верно в отношении витамина С и фолиевой кислоты, сообщает ConsumerLab.com.
- Они могут потребовать охлаждения, что может сделать их менее практичными.
- Как уже упоминалось, их быстрое усвоение может сделать их плохим выбором для определенных питательных веществ.
Что касается стоимости и качества, то жидкие и капсульные витаминные добавки могут быть дорогими. Часто высококачественные витамины стоят дороже, потому что они содержат лучшие ингредиенты, меньше наполнителей и могут подвергаться более тщательным испытаниям. Но это не всегда так. Иногда более дешевые добавки могут быть столь же эффективными, но, опять же, это трудно оценить.
Прежде чем выбрать, сделайте свое исследование, чтобы проверить репутацию производителя и лучших брендов витаминов. Вы также можете найти печать от стороннего агентства по тестированию, которое гарантирует, что продукт был изготовлен должным образом, что он содержит ингредиенты, указанные на этикетке, и что он не содержит вредных уровней загрязнений. Авторитетные агентства, которые предоставляют сторонние пломбы для тестирования и одобрения, включают в себя:
- Фармакопея США
- ConsumerLab.com
- NSF International
Имейте в виду, это не обязательно гарантирует безопасность или эффективность продукта.
Нужна ли добавка?
Поставляется ли он в капельнице или капсуле, быстро всасывается или не всасывается вообще, реальный вопрос - это что-нибудь для вас сделает? Для большинства людей ответ отрицательный, говорит Ларри Аппель, доктор медицинских наук, директор Центра профилактики, эпидемиологии и клинических исследований имени Джона Хопкинса Уэлча. Вот некоторые обстоятельства, которые могут потребовать дополнения:
- Ваш доктор рекомендует это исправить недостаток или помочь определенному условию.
- У вас есть проблемы с поглощением питательных веществ из пищи из-за расстройства пищеварения, такого как целиакия или болезнь Крона.
- У вас есть другое заболевание, которое влияет на усвоение питательных веществ из пищи.
- Вы принимаете лекарства, такие как ингибиторы протонного насоса, которые препятствуют усвоению питательных веществ.
- Вы придерживаетесь строгой диеты, в которую не входит одна или несколько групп продуктов. Например, веганы часто получают пользу от добавки B12.
Многие люди используют витамины как «страховку питания», надеясь, что они восполнят вредное для здоровья питание. Но знаете ли вы, что лучше, чем принимать таблетки для повышения вашего питания? Соблюдение здоровой диеты.
Вместо того, чтобы тратить деньги на добавки, которые вам, скорее всего, не нужны, лучше инвестировать в свое здоровье, покупая и употребляя в пищу высококачественные продукты, такие как органические фрукты и овощи, травы, не содержащие гормонов, органические яйца, мясо и молочные продукты. и свежие морепродукты. Затем возьмите любые оставшиеся деньги и вложите их в членство в тренажерном зале, если у вас его еще нет. Сочетание здоровой диеты и физических упражнений скорее улучшит ваше здоровье, чем капля или таблетка.
