Без тщательного мытья шпината перед едой, ваш прием пищи, скорее всего, будет содержать нежелательный вкус и текстуру песчаного песка в каждом кусочке. Этот суперпродукт, богатый питательными веществами, лучше всего растет в песчаной почве, но крошечные частицы песка, как правило, прячутся в складках листьев шпината. Если у вас есть большое количество шпината, вы можете вымыть его все сразу и хранить в сухом месте в холодильнике для использования по мере необходимости. После мытья вы можете приготовить на пару шпинат, съесть его в виде салата или смешать с фруктами, чтобы получился зеленый коктейль.
Шаг 1
Клип длинных стеблей из листьев шпината с парой кухонных ножниц.
Шаг 2
Тщательно промойте листья шпината под холодной проточной водой, чтобы удалить как можно больше грязи и мусора. Хотя этот процесс занимает много времени, вы получите наилучшие результаты, когда ополаскиваете листья по отдельности.
Шаг 3
Заполните большую кастрюлю или миску холодной водой. Погрузите листья шпината в холодную воду в кастрюлю или миску.
Шаг 4
Дайте листьям шпината впитаться от пяти до десяти минут, чтобы оставшаяся грязь и песок осели на дно горшка. Размахивайте листьями шпината взад и вперед каждые 2-3 минуты в холодной воде, чтобы стряхнуть с них грязь и песок.
Шаг 5
Соберите листья шпината из холодной воды вручную; не выливайте их, потому что осевшая грязь смешается с листьями. Поместите листья шпината в дуршлаг и отложите.
Шаг 6
Слейте холодную воду из первой кастрюли или миски и смойте грязь и песок, осевшие на дне. Тщательно вытрите кастрюлю или миску сухим бумажным полотенцем.
Шаг 7
Заполните очищенный горшок или миску снова холодной водой. Положите листья шпината обратно в кастрюлю или миску. Размешивайте шпинат в холодной воде каждые две-три минуты во время замачивания, чтобы удалить оставшуюся грязь и песок с листьев.
Шаг 8
Выньте листья шпината из кастрюли или миски и поместите их в салатный вертел. Потяните шнур на салатном вертеле, чтобы вращать корзину, отгоняя воду от шпината. Снимите корзину с салатной прядилки и вылейте лишнюю воду, затем вытрите насухо бумажным полотенцем. Повторяйте этот шаг, пока листья шпината не станут максимально сухими. Если у вас нет салатного прядильщика, промокните лишнюю воду из листьев шпината бумажным полотенцем, чтобы высушить листья.
Шаг 9
Положите листья шпината на сухие бумажные полотенца и просушите на воздухе около часа, пока листья не станут полностью сухими.
Шаг 10
Заверните листья шпината в чистые, сухие бумажные полотенца и поместите их в пластиковый пакет для хранения. Храните шпинат в более четком ящике вашего холодильника, чтобы сохранить его свежим.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Кухонные ножницы
Горшок или миска
Дуршлаг
Бумажные полотенца
Салатный прядильщик
Чаевые
Шпинат необходимо тщательно высушить перед хранением, чтобы не дать листьям шпината увядать и формоваться. Полностью сухие листья шпината сохраняются гораздо дольше, а влажный шпинат быстро становится слизистым при хранении.
